百里香是一种常见的香料，适合用于多种菜肴的烹饪。以下是几种常见的使用百里香的菜肴：
百里香烤鸡：将整只鸡用百里香、盐、胡椒粉等腌制一段时间后，放入烤箱中烤制，烤出来的鸡肉香味扑鼻，口感鲜嫩。
百里香烤鱼：将鱼片用百里香、盐、胡椒粉等腌制一段时间后，放入烤箱中烤制，烤出来的鱼肉鲜嫩多汁，香味浓郁。
百里香烤蔬菜：将各种蔬菜（如南瓜、土豆、茄子等）切成小块后，用百里香、盐、胡椒粉等腌制一段时间后，放入烤箱中烤制，烤出来的蔬菜口感鲜嫩，香味扑鼻。
百里香煎牛排：将牛排用百里香、盐、胡椒粉等腌制一段时间后，放入平底锅中煎至两面金***，口感鲜嫩，香味浓郁。
百里香炖肉：将肉类（如猪肉、羊肉等）切成小块后，用百里香、盐、胡椒粉等腌制一段时间后，放入炖锅中慢慢炖煮，炖出来的肉质鲜嫩多汁，香味浓郁。
总之，百里香可以用于各种肉类和蔬菜的烹饪，可以增加菜肴的香味和口感。
百里香是一种半灌木。茎多数，匍匐或上升；不育枝从茎的末端或基部生出，匍匐或上升，被短柔毛；花枝高（1.5）2-10厘米。百里香有促进人体血液循环、增强免疫力的作用。
百里香与普通蔬菜中的营养物质进行比对分析，发现其碳水化合物、蛋白质、维生素C、硒、铁、钙、锌含量均高于普通蔬菜，尤其是百里香中含有大量的单萜等挥发性成分，对人体具有极高的食用营养价值。
百里香蜜浓度较高，香气浓郁，浅琥珀色研究发现，百里香蜂蜜中氨基酸含量较高，对人体大有益处。扩展资料：百里香和迷迭香的区别：
1、迷迭香和百里香在植物所属种类的区别：虽然它们都是唇形科，但迷迭香是一种野生灌木，而百里香则是一种草本植物。这两种植物在分布范围和起源上也有一定区别，百里香这种植物主要生产在欧洲和北非以及亚洲境内，而迷迭香则主要生长在地中海沿岸。2、迷迭香与百里香在外形的区别：迷迭香在自然界中多会丛生存在，而且它长大以后高度达两米左右，这种植物的花期在每年的11月。但百里香这种植物的植株却比较矮小，它长大以后也不足40厘米，它的花期在每年的7到8月份。
优点
百里香整株具有芳香的气味，很早的时候就作为一种香料蔬菜、蜜源植物出现在人们的生活中，是人类从古至今应用的天然的调味香料之一。花序头状，多花或少花，花具短梗。花萼管状钟形或狭钟形，长4-4.5毫米，下部被疏柔毛，上部近无毛，下唇较上唇长或与上唇近相等，上唇齿短，齿不超过上唇全长1/3，三角形，具缘毛或无毛。花冠紫红、紫或淡紫、粉红色，长6.5-8毫米，被疏短柔毛，冠筒伸长，长4-5毫米，向上稍增大。
缺点
无
作调料，1、百里香烤生蚝：主料：生蚝、百里香。调料：食盐、蒜、小葱、白葡萄酒。生蚝洗净、用百里香、盐、胡椒粉、白葡萄酒腌渍。
2、青红椒切小粒、蒜拍碎、香葱切末、撒在生蚝上。
3、放入烤箱上下火预热180度烤5分钟即可，淋少许葱油即可。
百里香可以做百里香手撕鸡、百里香啤酒羊肉、百里香煎羊肉，以下是百里香手撕鸡的具体做法，共分为3步：
操作/步骤
1
清水煮鸡

鸡清洗干净后，放入清水中煮8分钟。
2
另起锅热油

出锅后，另起一干净锅子，倒入适量油。
