香菜一般在春秋季种植，适合在3-4月份、6-7月份种，因为春秋两季比较气温都趋于平和，所以适合香菜的生长，当然最好不要超过9月份种植，因为到了冬季气温下降的就会很快，种植的时候可以用播种的方式进行。
南北方种植时间：南方和北方适合种植香菜的时间有差别，一般南方4-5月份种植香菜，北方3-5月份种植香菜。
大棚栽种时间：香菜可以大棚种植，大棚种植的时间和露天种植的时间有差别，一般大棚什么时候种植香菜都比较合适。
香菜产地与种植月份
香菜常见的产地有东北、河北、江苏、浙江、江西等地。
一、种植时间
河北香菜一般都是选在秋季种植，这样种出的香菜长相好，病害少品质佳。其中最佳时间是九月份，当然八月份也可以，可以和种***同时进行。
2.选好品种，整地
选用品种，最好用小叶品种，小叶品种，虽然叶片小，不过耐寒，香味浓，品质优，自己吃的话，是最佳选择。再者***要新鲜的，饱满度好的，这样发芽率会比较高。
***备好后，可以趁墒，撒一些腐熟的农家肥，混合适量复合肥，深翻土地，整碎，不留大的土块。
3.撒播，做好管理
***一般都是直接撒到土里，上面可以覆盖一层薄土，为了保墒可以覆盖碎稻草，香菜发芽比较慢，一般可在一周左右发芽。
出苗后，注意间苗，少量种植时，间苗不要太早，要让小苗长大一些，间除的小苗直接食用，相当新鲜可口。
间苗后，可以使用一些氮肥，结合浇水，进行提苗。注意中耕除草，以免影响生长。小苗很快就会长大，喜欢鲜食的就可以及时***摘。
1.种植时间
香菜是一种喜欢温暖环境的蔬菜，虽然它一年四季都可以种植，但是建议主要在春天的三四月份和秋天的九月份进行种植进行种植，因为这个时候气温回暖，可以促进香菜的生长。
2.选地整地
香菜对种植地点以及土地的要求会比较高，所以在选择种植土地的时候建议选择有机质含量高，肥沃，保湿能力以及排水能力比较好的土壤。在整地的时候需要深翻、深耕，并且要施足一定量的基肥，这样才能保证香菜的后续生长。
3.播种育苗
在种植前需要对***进行处理，首先需要将选择好的***的外皮搓掉，然后将***放在温水中浸泡24小时，捞出后放在一块湿布中将***包裹好，将包着***的湿布放在15-20摄氏度的环境中大概7-10天就出芽了。
出芽之后就可以进行播种了，在播种前对需要将整理好的土地进行浇水，保持土壤湿润即可。然后将***均匀地撒在田间，上边盖上一层细土，最后需要盖上一层塑料薄膜，等到***发芽后长出3-4片香菜叶的时候就可以将塑料薄膜掀开了。
