茉莉花茶的冲泡方法

茉莉花茶的冲泡方法

茉莉花茶的冲泡方法包括以下几个步骤：

1.准备茶具和茶叶

茉莉花茶冲泡时，可以选择透明的玻璃杯或者白瓷杯。一般来说，每次冲泡的茶叶量为23克。

2.烫杯和置茶

将所有的茶盏放置在茶盘中，用烧开的沸水冲烫茶具，也可以放在沸水中浸润510秒，起到清洁茶具提升温度的作用。然后用竹匙从贮茶罐中取出茉莉花茶，投入盖碗中。

3.注水冲泡

第一泡注水时，最好用抵注的方式，让冲泡壶口紧靠茶杯，直接让热水和茶叶接触，期间茶叶的香气会渐渐激活。注入七分满热水并盖上盖子，等待2030秒即可。

4.闻香赏茶

茉莉花茶冲出汤时，先端起茶杯把杯盖向左侧或是右侧提起，靠近嗅闻茶汤的香气。另外如果冲泡过后，特种工艺造型茉莉花茶和高级茉莉花茶，还能看到茶叶在水中上下沉浮、翩翩起舞，具有较强的观赏性。

5.品饮茶汤

嗅闻茶香后，茉莉花茶的茶汤的温度会稍微降低，可以小口饮用茶汤，每饮入一口茶汤都能稍微停留35秒，以口吸气、鼻呼气的动作让茶汤可以在舌面上往返流动，能够充分与味蕾相互接触，细细品味茶汤滋味。

在冲泡过程中，还需要注意以下几点：

水温：冲泡茉莉花茶的水温应该在85度左右。如果水温过高，可能会烫黄茶叶，影响口感。

投茶量：茉莉花茶的投茶量一般为每次23克。

冲泡次数：茉莉花茶一般能反复冲泡56次。后续冲泡出汤时，需要延长35秒坐杯时间。

冲泡顺序：冲泡时注意先温杯洁具，之后投入适量茶叶，冲入85℃的水七分满，稍作停留即可快速出汤。

希望以上信息能帮助你更好地冲泡茉莉花茶，享受美妙的口感。