味道有点像薄荷,但又有点辛辣的味道。紫苏洗净、晒干,用白醋浸在坛子或瓶子里,或者还会放点青梅。够时间就拿出来,装一饭碗,洒上白糖,很好吃、很开胃。尤其是那紫红的颜色,很炫目。湖南的特产小吃,紫苏姜应该就同此理吧。
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