玫瑰香葡萄酿酒，果粒小，最好不用。
1、因为成熟度太差，颜色大都是喷施乙烯利的结果，糖度很低，苦涩酸味重。
2、葡萄有鲜食葡萄，如巨丰、玫瑰香等，还有酿酒专用的葡萄，如赤霞珠，美乐，品丽珠等。
3、原则上说酿酒专用的葡萄酿出来的酒味道更好，颜色也更艳丽。鲜食葡萄也可以酿酒，成色要差些。
4、酿酒葡萄(Wine Grape)， 酿酒用的葡萄生长在南北半球的 葡萄酒 带，颗粒较小，核较大、肉少，皮厚、糖度较高。酿酒用的葡萄树一般生命60年左右。在欧洲前9年是不能酿酒的，10-20年为幼年期，20-30年为青年期，30-40年为旺年期，40-50年后进入衰老期，50年后一般不再酿酒。可用做酿酒的葡萄每升不低于170克的糖度。 酿酒的葡萄树一般不能浇灌，葡萄根会自己进入土中15-20公分找水吸养，这样的葡萄才具有丰富的营养。
是属于白酒的，但是是清香型白酒，汾酒是中国清香型的代表。 本人是从事青稞酒销售的，也属于清香型白酒的一种。
以陈年老白汾酒为酒基，以鲜玫瑰花为呈香呈味物质，***用浸渍蒸馏工艺，即将鲜玫瑰花放入汾酒缸里浸泡数月，拌汾酒香醅蒸馏，加低聚果糖调配，经陈贮、过滤、勾兑等工序配制而成。
扩展资料：
其特点：
酒质无色，澄清透明，有光泽，玫瑰芳香浓郁，协调，味道怡人，口感舒畅丰
满，醇厚爽口，玫瑰香味绵长
玫瑰汾酒又称玫瑰酒，系用汾酒配制的系列产品，产于杏花村汾酒厂。
玫瑰花能耐寒冷，在北方冬季不需要怎么防冻。一般来说，北方搁放于室内的盆栽玫瑰花植株，室温不要高于5℃，这样它才能充分休眠。在北方的冬天，露地生长的玫瑰，它可以耐-30℃的低温。
玫瑰花比较喜欢凉爽并且光线丰富的生长环境，所以它的适宜温度是在15度到25度之间。玫瑰花的生长温度不能过低或者过高，否则就会使它生长不良。因此在温度比较高的时候，保持通风良好为宜。
当然是玫瑰香葡萄贵，在种植面积上，巨峰葡萄是最多的，老品种，无论种植户还是小家庭，种植量最多，价格最便宜。玫瑰香葡萄口感好，是最近几年发展的品种，价格、口感都比巨峰高。
巨丰葡萄口感酸甜，浓郁的葡萄味。玫瑰香吃起来有种特殊的香味，有说是麝香的，有说是玫瑰香味的。巨丰的个头大。玫瑰香个头小。如果外观看不出来，尝一个就知道啦，味道差很多，很容易分辨。
