当然可以啦！桂花酱可是一种非常好吃的、用途也很广泛的食物。
做汤圆、点心的时候可以作为馅料，咬一口，热乎乎的桂花酱在口中散发出香味，又香又甜，好吃极啦！
还可以用来做汤羹，芋圆中加几勺桂花酱，淡淡的甜香味，喝完还想再来一碗；
早餐的时候可以涂在面包上当果酱，还可以用热水冲成甜甜的桂花蜜水，简直不要太美味！
那么桂花酱是怎么做的呢？桂花酱的做法其实很简单，只不过要细心、有耐心，才能做出好吃的桂花酱。
***摘鲜桂花——鲜桂花或干桂花都可以，不过当然是越新鲜越好了。***摘桂花最好是在早上，桂花上带有露水时***摘最好。要放在透气的竹篮里，及早动手，放的时间越久香味流失越多。
1.剔除花梗和树叶等杂物，不新鲜的桂花也扔掉不用，筛掉尘粒及细花梗，最后再冲洗干净，在阴凉通风处晾干；干桂花则加入少量凉开水或温开水泡至发软，沥干水后再用来做桂花酱
2.将处理好的桂花放入干净盆里，撒入少许细盐拌匀，腌10分钟左右。通常是1碗桂花加细盐1小撮，以略有咸味为宜。
3.选用可密封玻璃瓶，和瓶盖洗净后放入开水里煮10分钟左右，取出控干水分
您好！謝謝邀請。桂花可以做醬的。我母親的鄰居阿姨會做，好像也不是很麻煩。但是採摘桂花好像要嚴格一些吧！一定要桂花帶著露水時採摘下來做醬好吃是的。另外，一定要選新鮮的桂花，其余部分扔掉，用適量的鹽腌一會兒，一定不可以過量哦！然後用消毒洗净的玻璃瓶封裝好，放到凉爽的地方，大約一週左右吧，注意観察其顏色變化。這樣便可以食用了。我沒有做過，可能回答的不盡人意。一定多多包含。謝謝大家。
桂花糖，也可以叫桂花酱，做法:***摘新鲜金桂花（上期有提到过桂花有几个品种），折去花柄和杂质，不用洗，放到密筛里轻轻摇晃筛去杂质，记住一定要去无污染空气比较好灰尘少的地方***摘。干净无水滴的玻璃密封罐一个，五十克桂花，二百克冰糖（拍碎），把弄好的桂花一层冰糖一层桂花的依次放入。盖上盖子放入电锅用水隔蒸半小时，取出常温保存即可。不知道其他友友是不是用我这种方法去制作的，不懂的又想吃的朋友不妨一试
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