金花茶生长适宜温度为23-30℃，耐受的高温度为35℃，超过35℃就会出现日灼。当温度上升至10℃以上时开始发芽， 30℃以上时停止生长，生长的适温度在18-25℃之间；金花花的始花温度是12℃，适宜花朵开放的温度是10-20℃之间。金金花茶耐阴，喜半阴半阳的环境。抗寒力差，喜温暖气侯，适宜的温度为18-24℃，对温度反应较敏感。
金花茶是一处喜温， 好湿，耐阴，忌强光照时的阳性树种，主根发达。散生于北热带季雨林或南亚热带绿阔叶林下。上层林冠覆盖度达75%以上。金花茶分布区的气候夏热冬暖。高温多雨。秋季温度高于春季。最冷月平均温13.4~16.4度。最热月平均温28~28.6度。极端低温零下2.1度。相对湿度78~83%。
金花茶主要分布在我国广西壮族自治区的南部和西南部的山区，生长着一种山茶科山茶属的常绿小灌木——金花茶，它是一种喜荫性植物，通常生长在常绿林中沟谷两旁的阔叶林下，叶片狭长，呈椭圆形或长椭圆状披针形，适应在湿度为70%左右微酸性的土壤里生长。最适宜生长的温度为22～25摄氏度。金花茶自然繁殖能力很弱，是世界上珍贵稀有、濒临灭绝的种质***，目前，世界上已知的金花茶品种有39种，除越南的3种外，其余的品种全部分布在我国。主要有毛瓣金花茶、薄叶金花茶、小瓣金花茶、东兴金花茶、凹脉金花茶、龙州金花茶等。
金花茶生长最佳温度为15-28℃，但是在自然条件下，若科季最低温度不低于5℃，夏季最高温度不超过38℃，金花茶也能正常生长和开花。岜马源金花茶基地种植实际证明，暂短的-8℃的低温的高于40℃的高温仍不至于严重影响大多数茶花品种的健壮生长。
但在冬季较长时间温度过低（-13℃以下的）情况，金花茶也易遭受冻害，表现在叶片、花芽，甚至枝条冻伤、掉落或枯死，严重时树干和根系也会受冻，最终整株死亡.
金花茶比较耐寒。大盆金花茶，已在自然条件下经历了寒冬腊月，生长健壮，花蕾满树。但是小盆幼苗，弱苗，病株和4年以下的小树，气温低于0。C时需要防冻保暖，以免伤苗，这时要放到室内养。
金花茶属于山茶科 山茶属植物，与茶、山茶 、南山茶、油茶、茶梅等为孪生姐妹，是国家一级保护植物之一，被誉为“植物界大熊猫”、“茶族皇后”，金花茶比较耐寒，但当温度低于0℃时，需要防冻保暖。
1、阳台暖室：一般可在阳台上设小小的暖室，让金花茶避寒越冬，暖室通常以45度角的坡度，用木条做成支架，四周用塑料薄膜封闭而成。在严寒天气的夜间用草苫覆盖在上面，以防冰冻伤苗。
2、庭院暖室：可以在自院落里搭建暖棚，用以避寒，暖棚通常用毛竹片弯曲成弓形插入土中，组成枝架，覆盖塑料薄膜即成。暖棚内没有暖气，利用太阳光给棚内增温。
3、居室内越冬：如果房屋条件允许，当温度在0℃以下时，应将金花茶搬进屋内越冬，最好放在向阳处，并经常向叶面喷水，增加光照和空气湿度。
