红叶子的菜是苋菜，其叶片在阳光下会变为红色，在养护的过程中，可以为苋菜浇灌未遭受污染的天然水、纯净水，浸湿全部的土壤，也可以为苋菜提供腐熟的农家肥，提高植株的生长速度，还可以为其提供全天的日照，让苋菜生长的旺盛。
“红心叶菜”可能指的是红苋菜，它是苋科苋属的一年生草本植物，其茎秆粗壮，叶片呈卵圆形或披针形，表面绿色，背面紫红色，具有较高的营养价值。
红苋菜在中国南方地区广泛种植，是一种常见的蔬菜，常用于烹饪中的炒、煮、凉拌等方式。除了红苋菜，还有一些其他的叶菜也可能被称为“红心叶菜”，比如红凤菜、红叶甜菜等，但它们与红苋菜在形态和口感上有所不同。
红甜菜根一般会在春季或者秋季种植，红甜菜根比较适合在春季的2、3月份或夏季的7月份种植，因为这个期间的萌芽率会比较高，红甜菜根最晚是可以在7月下旬种植的，通常红甜菜根一般***用播种的方式种植。
南北方种植时间：南方和北方适合种植红甜菜根的时间是有差别的，一般南方会在春季的2、3月份种植红甜菜根，要是育苗就会在提前一个月，而北方通常会在4月上中旬的时候种植红甜菜根。
大棚栽种时间：红甜菜根是可以大棚种植的，大棚种植红甜菜根的时间和露天种植的时间是有差距的，一般会比露天的早一点，通常大棚在10-12月份的时候种植红甜菜根会比较合适。
主料红叶菜1把 辅料油适量盐适量步骤炒红叶菜的做法步骤11.洗好红叶菜洗净切成段炒红叶菜的做法步骤22.油锅加热，倒入红叶菜炒红叶菜的做法步骤33.快炒到熟炒红叶菜的做法步骤44.装盘
耐阴植物。
紫叶甜菜（Beta vulgaris var cicla ），别名：红叶甜菜、莙荙菜、红菾菜、厚皮菜、紫菠菜。藜科甜菜属，多年生草本观叶植物，其嫩叶还可作蔬菜食用。紫色，叶脉、叶柄粉红色，主脉上有4条明显的羽状脉，叶片肥厚、表面光亮。主根、须根红色，较发达，适应能力强，耐肥、耐旱、耐热、耐寒。株高约26厘米，株型直立紧凑，上部叶略向外倾，生长整齐。因其外观漂亮，可用于花坛组字、造型、配色。叶片还可凉拌、做汤或涮食。
