***摘薄荷以后，立刻集中摊放开阴干，无阴干条件也可暴晒。每隔2～3小时翻动一次，晒2天后，扎成小束，扎时束内各株满叶部位对齐。扎好后用铡刀在叶下3厘米处切断，切去下端无叶的梗子，摆成扇形，继续晒干。忌雨淋和夜露，晚上和夜间移到室内摊开，防止变质。数量少，晒7～8成干，捆成小把，悬挂阴干。
1、可以使用冷冻保存方法，先把薄荷叶弄的小一些，然后放进冰格里面之后再加入一些水，冰冻以后保存，这样就会变成非常好看的薄荷冰块，这种保存方法非常不错，而且又非常有颜值，但是使用这种方法保存的薄荷叶只能够泡水喝，如果用来烹调的话就变得非常不方便。
2、还可以使用干燥密封保存方法，就是先把薄荷叶洗干净，然后放进甩干机里面甩干，把它松散开来，放进一个干净的密封罐子里面，可以冷冻保存或者是直接放在阴凉通风干燥的地方保存，这样不仅可以让薄荷叶保留原来的颜色以及形状，又不会出现粘连，可以把这种薄荷叶直接用来泡水喝，也可以做成各种食物或者是沙拉，薄荷叶本身上面就有一些绒毛，可以起到分割作用，如果保存之前是干燥的，那么就不会粘连在一起，这种保存方法比较简单，使用起来也会比较方便一些。
储存方法：
1、晒干后保存，这样做可以延长薄荷的保存期限，在晒薄荷时，只需要晒到七八成干即可。
2、当存放薄荷时，要把薄荷放到相对阴凉的地方进行储存，同时也要避免让薄荷遭受阳光直射，存储环境并不能过于潮湿。
3、在吃法上，薄荷是可以用来泡水饮用的。
自制咸薄荷的做法步骤
步骤 1
剪下薄荷叶，比较老的枝干直接剪下来，不要担心剪秃了，隔天它立马肆意生长。
步骤 2
薄荷叶一片片摘下来，用盐水浸泡5-10分钟，不可以泡太久，然后洗净。
步骤 3
***摘薄荷以后，立刻集中摊放开阴干，无阴干条件也可暴晒。每隔2～3小时翻动一次，晒2天后，扎成小束，扎时束内各株满叶部位对齐。扎好后用铡刀在叶下3厘米处切断，切去下端无叶的梗子，摆成扇形，继续晒干。忌雨淋和夜露，晚上和夜间移到室内摊开，防止变质。数量少，晒7～8成干，捆成小把，悬挂阴干。
以下是一些储存薄荷以防止腐烂的方法：
1. 湿润的纸巾包裹：将薄荷用湿润的纸巾包裹，然后放入塑料袋中，封好口后放入冰箱冷藏。
2. 花瓶水养：将薄荷插入装有水的花瓶中，放在室内通风良好的地方。
3. 制成干薄荷：洗净并晾干后，将薄荷放在干燥通风处晾干，然后储存在密封容器中。
4. 冷冻保存：把薄荷叶洗净并晾干，用保鲜袋装好后放入冰箱冷冻。
5. 密封容器保存：放在密封的容器中，防止空气进入。
6. 避免挤压：储存时避免薄荷受到挤压。
7. 保持干燥：确保储存环境干燥，避免潮湿导致腐烂。
8. 定期检查：定期检查薄荷的状态，如有腐烂迹象及时处理。
