甘蔗的种植方法是砍种和时间是三月
蔗段的芽数，以双芽种为好，因双芽苗具有一个完整的节间，种植时两头与土壤接触，吸水能力强，易于萌发，发芽整齐，顶端过嫩或节密的部分，可用3~5芽为一段。
一、种植时间:
时间1.春植甘蔗：一般在1-4月份下种。
时间2.夏植甘蔗：一般在5-6月份下种。
时间3.秋植甘蔗：一般在立秋至霜降前这段时间下种，第二年的11-12月***收。
时间4.冬植甘蔗：一般在立冬至立春前下种（11月至第二年的1月）。
时间5.宿根甘蔗：上一季甘蔗***收后，留在田地里的蔗蔸侧芽萌发，然后经过栽培管理而成。
二、方法步骤:
步骤（1）选择地势平坦，土壤肥沃，土层深厚（耕层厚度40-45cm），透气性良好，保水保肥能力强的地块进行种植。
步骤（2）如果是机械化种植和***收，行距1.25-1.3m。如果是人工种植和***收，行距0.8-1m。种植沟以深25-30cm，沟底宽25cm为宜。
步骤（3）在砍收时选择直立、茎粗、未开花的蔗株作种，经过晒种、浸种、消毒、催芽，之后再下种。如果是大茎种，每亩地下种7000-8000芽。如果是中茎种，每亩地下种8000-10000芽。如果是小茎种，每亩地下种10000-12000芽。
