2016年8月,在贵州省镇远县成立了一家公司,名为镇远县天之地农林发展有限公司,注册资金200万,实际投入450万,不到两年时间,花椒种植面积达3000多亩,一跃成为贵州省黔东南州最大的花椒产销企业。
贵州省贞丰县,贞丰县位于贵州省的西南部,当地产的顶坛花椒,早在2008年时,就被正式评为中国国家地理标志产品。受当地独特地形、地貌、土壤、气候等自然条件的影响,顶坛花椒很多地方都跟一般的花椒不一样。
就拿花椒中芳香油含量来说,顶坛花椒是四川红椒的10倍左右,而从麻味成分上看,它也比产自其它地方的同品类花椒高出2倍以上。如果用6个字来形容顶坛花椒的特点,那就是“香味浓、麻味重”。
汉源花椒最好。
汉源花椒的出油重粒大、色泽丹红、芳香浓郁、香麻可口、品质优良。
分布范围:汉源花椒主产于四川省大相岭泥巴山南麓,属亚热带季风性湿润气候,冬暖夏凉,四季分明,高地寒冷,河谷炎热,雨量偏少且不均,气候垂直变化大,得天独厚的气候生态环境孕育了汉源花椒独特风味和优良品质。
正宗的汉源花椒也叫清椒,那是因为汉源古称清溪县,县城位于汉源清溪古镇,花椒交易市场就位于清溪镇,故以清椒之名证非异地花椒。清溪花椒固然好,但最好的贡椒出自汉源县北部泥巴山地区的建黎乡(古名牛市坡,为牛马牲畜贸易集散地)。
品质最好的麻椒就是产自四川雅安市汉源县的汉源麻椒了,汉源麻椒自古就被称为“贡椒”,在唐代元和年间被列为贡品进贡给朝廷,汉源麻椒的色泽要比其它产地的麻椒要亮许多,其色泽棕黄,芳香浓郁,麻味持久,富有“中华名椒”的盛誉。
最麻的花椒当属四川汉源的贡椒,麻度至少要高于其它品种的花椒2度。
正路花椒又名“南路花椒”,盛产于汉源、西昌、冤宁等县。汉源县的清溪镇, 有“花椒之乡”的称誉,这里的产品取名“清溪花椒”(又称“贡椒”)、清溪花椒椒,颗粒饱满,色艳肉厚,油重质佳,麻香味浓。
麻椒,就是花椒,四川汉源县花椒最有名。汉源县,位于四川省境西部偏南,隶属于四川省雅安市辖县。
汉源花椒,种植历史悠久,唐代列为贡品,故名“贡椒”。以其色泽丹红,粒大油重,芳香浓郁、醇麻爽口,畅销省内外,用鲜椒炼制的花椒油,84年荣获四川省优质产品称号。