曼珠沙华（学名：Saussurea involucrata）是一种高山植物，分布于亚洲地区的高山地带。其大小因生长地点及气候等因素而异，一般高度在10cm-40cm之间，但也有生长在更高海拔地区的品种，高度甚至能达到60cm-100cm。
曼珠沙华全身被绒毛，叶子呈长圆形或倒卵形，花色为***或青色，常开在7月至9月间。曼珠沙华在中医学中被当作一种珍贵药材，有着抗寒、提神、抗疲劳等多种功效，是一种重要的药食两用植物。
曼珠沙华有三种颜色，分别是红色、白色和蓝色
其中红色曼珠沙华是最常见的一种，包括红花石蒜、鹿葱和玫瑰石蒜；
白色曼珠沙华包括白花石蒜和忽地笑；
蓝色曼珠沙华包括忽地笑和香石蒜。
此外，还有***系曼珠沙华，包括忽地笑和中国石蒜；白色系曼珠沙华，包括白花石蒜和短蕊石蒜；复系曼珠沙华，包括换锦花和变色石蒜。
