诸葛菜是一道传统湘菜，通常用鱼、虾仁、肉末、香菇、木耳等食材制作而成。它的特点是色泽红亮，油而不腻，色香味俱全，口感鲜美，营养丰富。
诸葛菜的制作方法很独特，首先将鱼、虾仁、肉末、香菇和木耳洗净，然后加入盐、白糖、料酒等调料，再加入植物油拌匀，然后放在热锅上，炒出香味即可。
诸葛菜因为口感鲜美，营养丰富而受到广大消费者的喜爱，尤其是南方人民喜欢多吃，还会把它拿来当作礼物送人。
嫩叶和茎可食
诸葛菜耐寒性较强，萌发早，可调节早春蔬菜淡季。其野外***集一般在3-4月份进行。***后只需用开水焯一下，去掉苦味即可食用。
诸葛菜是中国北方常见的一种野菜，其嫩叶和茎可食，***收集在一起可以用于榨油，因而每到早春季节都会有喜好野味的人，进入公园或其他诸葛菜丛生的野地，挖掘诸葛菜食用，过度的***食会对诸葛菜的种群造成破坏。
不是，诸葛菜又名二月兰，为二年生草本，高10-50厘米，茎单一，光滑，具白色粉霜，呈浅绿色或淡紫色。花朵为紫色、浅红色或褪至白色，花期在4-5月份，果期为5-6月份。通常***用播种繁殖，定植时浇透水，然后就可以粗放管理了。
诸葛菜和油菜花属于同一科属。只是颜色不同而已。
诸葛菜二年生草本。茎直立，光滑，单茎或多分枝，株高20－70cm，一般30—50cm，具白色粉霜。基生叶扇形，近圆形，边缘有不整齐的粗锯齿；茎生叶抱茎，茎丫部叶羽状分裂，顶生叶肾形或三角状卵形。总状花序顶生，花冠深紫或浅紫色，花瓣4枚，倒卵形，成十字排列，具长爪。花期早春至6月，盛花期3－4月。长角果圆柱形，略带四棱，长6－9㎝，6月成熟。***黑褐色，卵形，有自播能力。
所以诸葛菜的花是紫色，而油菜花是***。
