近几年芽苗菜行业备受关注，芽苗菜可炒食，煲汤，凉拌，刷锅和腌制等，其质地细嫩，营养丰富，口感美味，属于天然无公害蔬菜。芽苗菜利用***生产芽苗菜，品种多样，生长周期短，生产效率高，且操作简单，不受季节气候及地理环境局限，可做到周年市场供应，颇受生产者和消费者欢迎。如何生产出低成本、品质好、价格高的优质芽苗菜呐？
芽苗菜生产与土壤种植差异较大，首先芽苗菜不受时间、气候、光照、地域等条件限制，对于常年阴雨天气的南方地区来说就非常理想的蔬菜种植模式，冬季最低温度保持在15度以上即可满足芽苗菜的生长，无需安装高端的加温催芽设施设备，降低生产成本。
一、苗盘消毒
育苗盘一般选用规格65cm×26cm×5cm，每次育苗前苗盘都要消毒，可以用热水洗衣粉溶液浸泡15-20分钟，彻底清除苗盘杂质，再放入5%福尔马林溶液浸泡15-20分钟或用0.1%的多菌灵溶液浸泡2小时，取出后清水冲洗干净晾干即可使用。
1、种植时间
贝贝小南瓜有两个种植时间，春秋两季适合播种种植。如果选择春季种植的话，可选在春季前的12-1月份，有些地区甚至从11月份就开始种植，种植后上市时间也很早，大约春季4月份就能成熟上市。如果选择秋季种植的话，可选在7月份左右。
2、***处理
可以用六十度左右的温水浸泡贝贝南瓜***十五分钟，然后洗干净捞出，再用三十度左右的温水浸泡六个小时，目的是软化种皮，充分吸收水分。如果气温不高，浸种完毕后最好进行恒温催芽。当大部分***露白，芽长0.3cm左右时就能进行播种了。秋冬季温度较高，不需要额外催芽。
3、育苗
***最佳的发芽温度在28度到32度之间，可以使用恒温箱进行育苗。如果种植量比较少，可以***用直播的方法栽种，但是直接播种生长会慢一段时间，而且成活率相对育苗来说，要低一点。
4、整地施肥
选择前茬没有种植葫芦科作物的地块进行整地，将田间杂草、植物残渣有效清理，减少害虫，病原菌。每亩施入有机肥1000kg，深耕*地。为了提高亩产量及品质，建议吊蔓栽培。
5、科学定植
贝贝南瓜出苗一周左右可以定植，也就是幼苗叶子伸展到1叶1心期，是最佳定植时期，可以选择晴天下午移栽，定植株距为80cm，吊蔓种植行距为90cm，宽度为1.5m的垄上每垄定植2行。
绿贝贝南瓜属于印度南瓜类型的西洋南瓜，耐热性比中国本土南瓜差，在华南地区种植宜避开高温季节。在广东珠三角地区，一般在2～4月或8～10月播种。
绿贝贝南瓜***常使用60℃的温水浸种10～15 min，洗干净后，水温保持在30℃左右继续浸种6 h，以软化种皮、充分吸水，使其整齐发芽。
浸种后需用清水洗干净***。若在早春播种，环境温度较低，浸种后最好进行恒温催芽。
将洗干净的南瓜***放置在纱布上保湿，放置在25～30℃的环境中，待有一半以上***露白后，即可播种。
一、苗盘消毒
育苗盘一般选用规格65cm×26cm×5cm，每次育苗前苗盘都要消毒，可以用热水洗衣粉溶液浸泡15-20分钟，彻底清除苗盘杂质，再放入5%福尔马林溶液浸泡15-20分钟或用0.1%的多菌灵溶液浸泡2小时，取出后清水冲洗干净晾干即可使用。
二、选种
可作为芽苗菜生产的***较多，可根据当地消费者需求进行芽苗菜生产，常见的芽苗菜种有黄豆、绿豆、黑豆、红豆、豌豆、香椿、松柳、荞麦、花生、苜蓿、萝卜、葵花籽、蚕豆等几十个品种，选择的品种要求籽粒大而饱满的优质***，发芽率高，产量高，品质好。
三、浸种
根据***大小及种皮厚薄确定浸种时长，首先将籽粒饱满的***倒入容器内，然后倒入50度温水用木棒进行搅拌，起到杀菌的目的，直至温水自然冷却，捞出漂浮在水面的干瘪***。用20-30度温水浸种，夏秋季3-4小时，冬春6-8小时，***充分吸收水分膨胀捞出沥干水分。
四、催芽
在消毒洗净的育苗盘内铺一层干净的湿报纸或者拧干水的洁净纱布，在其上撒一层浸泡透的***，上面盖2-3层湿润的纱布，防止洒水时***移动，置于育苗架，进行遮光保湿催芽。每次喷淋时注意观察芽苗生长情况，发现根系发黄等情况及时查找原因，一般是由缺少氧气导致的沤根，此时可以排出盘底积水、倒盘处理，一般1-2天露白，3-4天芽苗可长达4cm。
播种时密度不要过大，***堆积过多，排水差，热量散发慢，容易造成缺氧沤根，降低芽苗菜品质与商品价值。
五、环境调控
