魔芋，为单子叶植物纲，天南星科多年生草本植物。具有膨大的地下块茎，地上部分为一单片叶，叶片掌状深裂，为荫性植物，能开花结实，但主要以地下块茎及肉质走茎（芋鞭）进行快速繁殖。
魔芋块茎为一大形贮藏器官。其富含淀粉、葡甘露聚糖、多种氨基酸、维生素及矿物质，其葡甘露聚糖为著名人体可消化食用纤维素，能***肠胃，增加肠道蠕动，利清除肠壁积存废物，同时还具有防治便秘、胆结石、糖尿病、降低胆固醇、血脂浓度、缓解心血管病等功能。
用其加工的食品，是一种低热、低脂的优质减肥保健食品，有肠道清洁工之美称，被称为二十一世纪人类的首选天然保健食品。
魔芋含有大量的食物纤维和水分，还有一种叫做葡萄糖甘露聚糖食物纤维的矿物质。葡萄糖甘露聚糖不能被消化酶分解，不能作为热量被利用。
也就是说，魔芋是一种几乎不含热量的食品。可以说魔芋是怎么吃都不会胖的，而且食用魔芋后会有很强的满腹感，自然就会抑制对其他食品的摄取，但魔芋中的营养不全面，不可以老是吃魔芋过日子。
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魔芋是一种多年生的草本植物，本身是具有毒性的，在中国广泛分布。全株有毒，以块茎为最，不可生吃，需加工后食用，具有降血压、降血糖、降血脂、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等多种功效。块茎呈扁球形，暗红褐色；肉质根，纤维状须根。叶柄黄绿色，光滑，雌花序圆柱形，紫色；雄花序紧接，深紫色。胚珠极短，无柄，球形或扁球形浆果，成熟时黄绿色或者黑色。花果4-9月，实用价值很高，可补充维生素等营养。
魔芋是天南星科多年生草本植物，茎干粗壮光滑，表面带有不规则斑纹，且魔芋的叶片为披针形，颜色翠绿有光泽，花朵呈佛焰状，常生长在半阴的环境中，栽种魔芋要选择饱满的球茎作为种芋，然后对其消毒后埋入田地中。
魔芋是天南星科，归于魔芋属，是一种薯芋类作物，有毒，在古代曾有妖芋的称号，喜性湿润温暖，在我国具有3000多年的历史，大多生长在我国南方地区，具有较高食用和医用价值。
是天南星科魔芋属（Amorphophallus）的总称, 栽培学上属于薯芋类作物。
魔芋喜温暖湿润, 适温为20～30℃, 25℃为最适温度, 适宜相对湿度为80%～90%, 即魔芋喜适温期长而不适酷暑、干燥的地方。
魔芋又称蒻芋，魔芋是一种营养非常丰富的食物，也是一种很有营养价值的食物，魔芋中含有的大量的甘露糖酐、维生素、纤维素、植物纤维都是非常丰富的，这些物质对于人体来说也是非常有营养的一种物质，魔芋对于医疗和保健作用的功效也是非常大的。
魔芋是一种植物，也被称为澳洲芋、魔芋薯或魔芋薯蓉。它是一种块茎植物，主要生长在亚洲地区。魔芋富含膳食纤维和低热量，被广泛用于食品加工和烹饪中。它具有丰富的营养价值，含有多种维生素和矿物质，对健康有益。魔芋可以制成粉状、丝状或块状，用于制作面条、糕点、凉菜等各种美食。由于其低热量和高纤维含量，魔芋也被认为是一种有助于减肥和控制血糖的食物。
魔芋（学名：Amorphophallus）天南星科魔芋属多年生草本植物的统称。魔芋因产区不同，在中国各地有不同的俗名。成年植物块茎常扁球形，稀萝卜状或长圆柱形，顶部中央下凹；叶柄光滑或粗糙具疣；叶片通常3全裂；花序1，通常具长柄，稀为短柄；浆果具1个或少数***。根据魔芋花葶的长短及附属器是否有毛，可以将其分为三组：毛魔芋组、魔芋组和短柄组。
