人参花又叫神草花，为五加科植物人参的干燥未开放花序。主产于吉林、辽宁等地。
人参花性温，味甘、辛、微苦。具有补气延年的功效。
人参花总花梗圆柱形，常弯曲，具细纵纹，常扭曲。顶生花序呈球形或伞形，绿色或黄绿色，其上着生60-90多小花蕾，花蕾长圆球形。顶生花序下1-4厘米处的总花梗常有1-5分枝花梗，每花梗上着生1-10余多小花蕾，花柄极短。质松脆。气芳香，味苦回甜。
人参花基本都带梗，因为在釆人参花的时侯正是人参花含苞待放的时节，参农都是带梗釆下来。人参花非常小，象芝麻粒一样，如果不带梗很难釆摘。带梗的参花也好晾晒，主要是***用阴干法。花梗和参花的药用价值是一样的，所以在使用人参花时不必在意花梗的存在，放心使用即可。
人参花洗之前需要将其放入清水中浸泡约半小时，让其松软透彻，泡发后再清洗。
然后将其取出，用清水反复冲洗2-3次，确保彻底清洗去表面的泥沙以及杂质。
最后用清水漂洗，使其表面干净透明。需要注意的是，在清洗人参花时不要剪去花冠，因为花冠中含有人参花的大量营养成分，同时也容易将花粉沾染到花瓣上，有利于更好地发挥其功效。
人参花的功效是什么？
人参花具有补气强身、延缓衰老的功效。
人参花是五加科人参属植物人参的花序。中医认为，人参花味甘、微苦，性凉。具有补气强身、延缓衰老的功效，常用于治疗因气虚导致的胸闷气短乏力头晕等症。现代研究表明，人参花中含有人参皂苷，可以起到增强免疫力、抗血栓形成、降压、降血糖、降血脂等作用。此外，人参花还具有人参花多糖，具有的抗氧化抗衰老的活性，能够有效地清除自由基；另外，人参花还含有亚麻酸、亚油酸及十六碳三烯酸等脂肪酸，具有降“三高”、预防动脉粥样硬化、抑制肿瘤细胞增殖以及促进大脑发育、有降血脂、抗血小板凝集等作用。除此之外，人参花含有多种短肽、氨基酸及微量元素，具有恢复细胞正常的新陈代谢，修复细胞损伤，使人体内各组织、器官系统功能得以恢复的功能。
本内容由北京中医药大学东直门医院 脑病科 副主任医师 马大勇审核
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