土地沙漠化简单地说土地沙漠化就是指土地退化，也叫“沙漠化”。荒漠化是由于气候变化和人类不合理的经济活动等因素，使干旱、半干旱和具有干旱灾害的半湿润地区的土地发生了退化。
全球土地荒漠化的影响:
1. 荒漠化降低土地自然生产力，影响种植业发展土壤风蚀过程中，首先表层土壤细颗粒部分被吹走致使土壤质地粗化，土壤保水能力下降，植被覆盖率降低，为荒漠化创造了条件。该区降雨形式以暴雨为主，雨强大，加之地形起伏大，雨水来不及入渗，尽管单位时间降雨量大，但真正入渗到土壤中的很少，造成该区暴雨后土壤仍然缺水。
2. 洪涝灾害增多，霜冻、冰雹和山洪在该区域发生频率随荒漠化的扩展有增多趋势。因山多地势高，易受高空气流影响，霜冻出现早，冰雹、山洪次数多，平均每年发生七次，最高达十六次。由于降雨历时短而强度大，而荒漠化的地表植被覆盖度低，无法涵养水源，在降水过程中极易产生径流，形成山洪，冲毁农田，切断交通，毁坏水利设施;每次的洪涝和冰雹灾害给该区群众的生产和生活造成很大损失。
3. 对牧业、工业、社会发展的影响，草地荒漠化现象十分显著，当荒漠化侵蚀草原时，原生植物占优势的针茅减少，适口性好的草本减少，冷蒿及其他杂草增多，草牧场的产草量下降，从而限制了牲畜头数的增长，阻碍了畜牧业的发展。农牧业产品是轻工业生产的原料，荒漠化影响了农牧业生产，进而影响到工业生产。
当然是内蒙古的最好了！！！！ 烤全羊（蒙语“晤本”、“好尼、西日哪”）是蒙古族接待贵客的一道名菜。色、香、味、形俱全，别有风味。烤全羊源于蒙古族。其历史渊源可以追溯到很远。据考古资料证实：“河套人”即“鄂尔多斯人”牙齿化石的附近地区，不但发现古代人类使用过的灰烬，而且还有烧过的骨骼。考古报告说：“鄂尔多斯人已经使用火?在沙地上挖坑?烧食猎获的野曾。”《元史》记载12世纪时期蒙古人“掘地为坎以燎肉”，到了13世纪即元朝时期，肉食方法和饮膳都已有了极大改进。《朴通事·柳蒸羊》，对烤羊肉作了较详细的记载：“元代有柳蒸羊，于地作炉三尺，周围以火烧，令全通赤，用铁箅盛羊，上用柳子盖覆土封，以熟为度。”不但制作复杂讲究，而且用了专门的烤炉。至清代各地蒙古族王府几乎都以烤全羊待上宾，其名贵列入礼节。康熙、乾隆农家散养小山羊年间，北京的“罗王府”（罗卜藏多尔济）中的烤全羊，遐迩京师，名气很大，甚至连厨师嘎如迪（蒙古族）也很出名。清末民初直至解放初，各地王府中还有烤全羊。解放后，不但恢复了这道名菜，而且有了许多改进。
新疆解放以前，烤全羊是达官贵人、地主巴依等上层人士在逢年过节、庆祝寿辰、喜事来临时用来招待尊贵的客人的珍馐佳肴。自新疆解放后，烤全羊已为疆内各民族老百姓所食用，在***节、巴扎(新疆民族特色的商品贸易交流会)上以及年节集市里，常常有巴郎(***尔族小伙子)叫卖烤全羊的。烤全羊既可整只出售，又可切分零售，深受各族消费者青睐。
