豆科牧草含有较高的蛋白质和钙，分别占干物质的18%~24%和0.90%~2%，其他矿物质元素和维生素的含量也较高。
豆科牧草的另一特点是具有根瘤，能固定空气中的游离氮素，增加牧草蛋白质含量和土壤中的含氮物质，所以豆科牧草在满足家畜蛋白质需要和提高土壤肥力方面具有极为重要的价值。豆科牧草的主要缺点是叶子干燥时容易脱落，调制干草时养分容易损失。此外豆科牧草***的硬实率较高，播种时要进行一定的处理。豆科牧草蛋白含量较高，可溶性糖含量较少，不易青贮。如与富含糖分的植物混合青贮或外加青贮剂，也可以生产出很好的青贮产品。豆科牧草主要有红三叶、白三叶、紫花苜蓿、箭舌豌豆、野豌豆、黄花羽扇豆、白花草木樨、黄花草木樨、红豆草、地三叶、百脉根、沙打旺、紫云英、柱花草及蝴蝶豆等。牧草***
（1）纯度和净度
纯度是指本种或本品种***占供检***的数量百分比。净度是指除去杂质和其他植物***后，被检***质量占供检样品总质量的百分比。纯度、净度越高，***质量越好。
（2）千粒重
1000粒自然干燥***的质量，单位为克。正常情况下，各种牧草成熟***的千粒重是较为固定的。如果由于某些原因使***的成熟度较低时，则会导致籽粒瘦小、皱瘪，千粒重下降；反之，环境适宜，管理得当，***的成熟度较高时，则籽粒肥大、饱满，千粒重较高。一般而言，千粒重越小，***中储藏的营养物质数量就越少，***顶土出苗的能力也就越弱，进而导致出苗率低、弱苗率高。因此，在生产中应该选择千粒重大的***。
牧草***
