沙棘是一种落叶小灌木或乔木，属于胡杨科、沙棘属，分布在我国北方及西部、东北地区和青藏高原等干旱荒漠或半干旱草原生态系统中。沙棘树上有许多短而尖利的刺，果实呈椭圆形或圆形，成熟时可变成鲜红色甜美的浆果，富含维生素C和烯酸等多种营养成分，因此被广泛用于食品加工、医疗保健等领域。除此之外，沙棘还可以用作水土保持、防风固沙、治理荒漠化等环境修复和改良措施。
沙棘是一种落叶乔木植物，又叫满山红、救军粮，适合生长在我国华北、西北等沙漠干旱的地带，具有耐干旱、防风固沙的作用，其根系可以作为药材使用，而且沙棘有中国沙棘、云南沙棘两个品种，花期均在每年的四月份，花谢后结果，果实为***。
是胡颓子科属落叶性灌木果实。高1-2.5米，棘刺较多，粗壮，顶生或侧生；嫩枝褐绿色，老枝灰黑色，粗糙；芽大，金***或锈色。花先叶开放，雌雄异株。开花期4-5月，果实成熟期9-10月。
胡颓子科
沙棘是一个蒙古族和藏族的习用药材，来源是胡颓子科植物，沙棘的干燥成熟果实，一般是产于内蒙和新疆。
审阅专家 衣彩洁
胡颓子科（学名：Elaeagnaceae Juss.）是桃金娘目的一科。该科植物属灌木、乔木或藤本，被银白色或褐色至锈色盾形鳞片，有的有星状绒毛。
胡颓子科有三属，分别为沙棘属，胡颓子属，水牛果属。其主要分布于亚洲东南地区。
沙棘是胡颓子科沙棘属的落叶乔木或灌木，又叫做中国沙棘、酸柳，在我国主要生长在西北干旱、半干旱盐碱化的地区。植株最大的特性就是耐旱、抗风沙，因此被广泛应用于荒漠绿化，是防止水土流失、改良土壤最优良的树种。植株叶子狭长，单叶互生，花期在每年的4-5月份，果期在每年的9-10月，果实圆球形，橙***或橘红色，果实直径在5-6mm，***非常小，呈紫黑色。
首先沙棘的药用价值就是非常的高的，沙棘本身是一种中草药，药物性很强，植物沙棘为胡颓子科沙棘属，是一种落叶性灌木，其特性是耐旱，特别是沙棘果实含有丰富的营养物质和生物活性物质，利用科学技术提取沙棘果实中部分成分，本分成分又经过反复的提取成为沙棘油，沙棘油为沙棘中的精华，主要医学领域可降低高血脂、软化血管。
沙棘油不仅有药用保健功能，独有的抗旱分子是抵抗阳光紫外线的最佳皮肤隔离板
