椰子树的树干笔直向上，高的有三四层楼那么高，叶子四季常绿，条形的叶子对称地生长在叶柄上，组成一片片的大叶子，像一把把宝剑冲向云霄，几十片又宽又长的椰叶从高高的树干顶端垂下来，远远望去，就像一把把绿绒大伞，把家乡打扮得无比美丽。
椰子树的果实就叫椰子，常是成串地紧密地挂在椰子树的顶端，沉甸甸地。
防寒越冬措施:可以在每年冬至过后，人为地用草绳捆扎树干，或用其他保暖材料将树干包裹，这样可以防止一般的冻害。在土壤结冻前，结合中耕对树根颈部培土，然后还可以用透光的塑料膜将冠包起来，注意要留透气孔，使安全度过严寒冬天
椰子树，又叫越王头，棕榈科热带木本油料果树，属于红树族谱。热带地区的棕榈树，能够长到80英尺高。不同于其他树种是从底部开始生长，椰子树是从顶部生长，就得叶子不断脱落，从而导致主干细长，当主干长高之后就不再增粗。每棵椰子树由将近7500个多边形组成。 椰树主要有绿椰、黄椰和红椰三种，椰子树一般高达25米以上，树干笔直，无枝无蔓，巨大的羽毛状叶片从树梢伸出，撑起一片伞型绿冠，椰叶下面结着一串串圆圆的椰果。
