山竹，因为名字里一个“竹”字，很多人在刚开始的时候会觉得山竹应该和某种竹类的植物有关。其实，山竹和竹子并无关联，山竹也是长在树上的一种热带水果。与橘子、苹果这些水果相同，山竹也属于一花一果的水果。山竹未成熟状态下的颜色是青绿色，随着时间的推移慢慢成熟，就变成了酒红色甚至红黑色。山竹果肉洁白如玉，酸甜爽口，是一种特别受欢迎的水果。
马蹄
广西融安千亩马蹄喜丰收
马蹄，也叫荸荠，是中国的传统食物之一，既可以当水果吃，也可以入菜。冬季，正是吃马蹄的时令季节，汁水充足，吃着口感脆甜。不过很多人并不了解马蹄是生长在哪里的一种水果，根据马蹄表面沾有的泥土可以判断出是长在土里的一种果蔬，那到底是水生果蔬还是生长在干土里呢？其实，马蹄主要生长于池沼之中，或者长在水田里面。是不是有很多人刚知道？
马蹄和山竹形态特征都不同。
马蹄又称荸荠。是莎草科、荸荠属植物。匍匐根状茎瘦长。
荸荠形态特征
匍匐根状茎瘦长。秆多数，丛生，笔直，细长，圆柱状，高40-100多厘米，直径2-3毫米，灰绿色，光滑，无毛，有横隔膜，干后秆的表面现有节，兼有许多纵条纹。叶缺如，仅在秆的基部有2-3个叶鞘；鞘淡棕色，光滑，无毛，膜质，抱茎口斜，顶端急尖，长7-15厘米。
小穗圆柱状，长2-4厘米，直径约3毫米，苍白微绿色，基部的一片鳞片中空无花，抱小穗基部一周，有时还有短鞘，其余鳞片全有花，松散地复瓦状排列，宽长圆形，顶端圆形，长5-6毫米，宽约4毫米，边缘为宽干膜质，顶端边为狭干膜质，中脉不大明显；下位刚毛7-8条，比小坚果长一倍半；有倒刺；柱头2。小坚果倒卵形，扁双凸状，长2毫米，宽1.2毫米，平滑，顶端不缢缩，***，表面细胞呈四至六角形；花柱基扁，狭长三角形，不为海绵质，基部具不明显的环，环的质地与小坚果相同，只色泽较淡。花果期5-10月。
山竹原名莽吉柿，原产于东南亚，一般种植10年才开始结果，对环境要求非常严格，因此是名副其实的绿色水果，与榴莲齐名，号称“果中皇后”。
形态特征
1山竹外果皮的组成及形态特征山竹果皮包括外果皮和内果皮。外果皮约占果重的2/3，富含多酚类物质和色素，具有收敛作用，可以防止山竹在未成熟时遭受昆虫、细菌和动物的伤害。山竹刚开始结出的小果实为嫩绿色或白色，2～3个月之后，果实体积渐渐变大，外果皮颜色逐渐变成深绿色，最后整果长成直径为4～8 cm大小，坚硬的外果皮逐渐变软，减缓合成叶绿素，最初的绿色外果皮色素最后变为暗紫色，十多天之后，果实基本成熟并可以食用。
2山竹内果皮的组成及形态特征山竹是实至名归的绿色水果，其内果皮是白色的，即为可食用部分，仅占果重的1/3左右，主要由木质素、纤维素和果胶组成，果肉形状是由4～8个楔形瓣组成。山竹富含脂类、丙氨酸、谷氨酸、糖质、Ca、K、Mg等，是很有发展前景的营养***，同时也含有可溶性固形物、柠檬酸、维生素B、维生素C，具有降燥的作用。山竹内果皮味偏酸，嫩滑清甜，且具有清香气味，归功于它自身的挥发性成分，包含叶醇(顺-3-己烯醇)、乙酸己酯以及α-古巴烯
