答：芹菜产地最多的是河北遵化、山东潍县和桓台、河南商丘、内蒙古集宁等地都是芹菜的著名产地。
芹菜有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，又名“香芹”，亦称“药芹”。
芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有***治疗作用。
芹菜早在汉代时期中国就已经栽种，迄今为止有2000多年的栽种历史，芹菜在中国经过年代久远的驯化培育，已生出了细工叶柄的中国芹菜。山东潍县和桓台，河北玉田县和遵化、河南商丘以及内蒙古等地区，都大面积的栽种着芹菜。芹菜目前是全国最普及的蔬菜品种，除了大面积的种栽地，还有平常百姓家各地人民都有种栽，在湖北一带几乎家家户户都会种栽芹菜，现在是最为普及的蔬菜，产地在中国可以说是遍布全国各地，是最受欢迎的蔬菜品种
山东省青岛市下辖县级市平度市，是全国十大芹菜产地之一，被誉为“中国芹菜之乡”，距今已有1000多年栽培历史。马家沟芹菜的优良品质主要取决于当地独特的土壤、水质和自然环境条件。
地中海沿岸
香芹（学名：Petroselinum crispum）为伞形科欧芹属的二年生草本植物。原产地中海沿岸。高15~20cm，具有清爽的香味和鲜绿色。古罗马时代起用于烹调，其食用部分为嫩叶和嫩茎，可生食或用肉类煮食。
也可作为菜肴的干香调料或做羹汤及其他蔬菜食品的调味品，深受人们欢迎。也是世界上用的最广的一种草药。香芹对地质和气候的适应性高，栽培也很容易，世界各地都有栽培，但对干燥的适应性差。
香芹原产于欧洲南部和地中海沿岸，在西欧和日本种植较多，中国分布于黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河南、山东、江苏等省区。香芹喜冷凉湿润的气候，较耐寒不耐高温，要求长日照。主要繁殖方式是播种或者育苗移栽。在《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》中属于无危（LV）。
香芹的原产地是地中海沿岸一带的地区，在中国种植芹菜的地方有很多，一般常见的产地在河南、山东、河北、陕西、山西、江苏、江西、浙江等地，芹菜是中国山东的特产，一般在山东产的芹菜也是最好的。
香芹的来历：
原产于地中海沿岸的沼泽地带，世界各国已普遍栽培。
我国香芹栽培始于汉代，至今已有2000多年的历史。起初仅作为观赏植物种植，后作食用，经过不断地驯化培育，形成了细长叶柄型芹菜栽培种，即本芹(中国芹菜)。本芹在我国各地广泛分布，而河北遵化和玉田县、山东潍县和桓台、河南商丘、内蒙古集宁等地都是芹菜的著名产地。
其他产地主要为黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河南、山东、江苏等省区。分布欧洲中部至亚洲东部、苏联（西伯利亚东部及远东地区）、朝鲜（北部）。
香芹（学名：Petroselinum crispum）为伞形科欧芹属的二年生草本植物。原产地中海沿岸。高15~20cm，具有清爽的香味和鲜绿色。古罗马时代起用于烹调，其食用部分为嫩叶和嫩茎，可生食或用肉类煮食，也可作为菜肴的干香调料或做羹汤及其他蔬菜食品的调味品，深受人们欢迎。也是世界上用的最广的一种草药。香芹对地质和气候的适应性高，栽培也很容易，世界各地都有栽培，但对干燥的适应性差。
