葵花籽是坚果哈。葵花籽是向日葵的***。***成熟后经过干燥处理后就是很好的坚果食物。葵花籽富含多种维生素等元素。对人体有很多作用。葵花籽在我国很早就广泛使用，尤其是在新疆地区种植更多。因为新疆阳光充足，空气干燥，对葵花籽的种植特别适宜。
葵花子是坚果。
坚果一般分两大类，一是树干果，包含甜杏仁、杏仁、榛子仁、核桃仁、松籽、栗子、银杏果(银杏)、南瓜子、夏威夷果等。
二是種子，包含花生仁、葵花仁、南瓜籽、西瓜子等。干果带有较多的蛋白、人体脂肪及维生素E、钙等，对身体有利，能够补充人的大脑所需要的营养成分。
葵花子又称为葵瓜子，是向日葵花的果子，而葵花籽仁便是削皮的葵花子。从科学饮食的视角而言，葵花子中仁带有丰富多彩的植物油脂、蛋白，对大家健康保健人体大有益处。葵花籽仁中带有丰富多彩的脂肪酸，能够减少身体的血液胆固醇水准，有利于维护大家的心血管健康。
葵花籽是坚果类，葵花籽含脂肪可达50%左右，其中主要为不饱和脂肪，而且不含胆固醇，亚油酸含量可达70%，有助于降低人体的血液胆固醇水平，有利于保护心血管健康。丰富的铁、锌、钾，镁等微量元素使葵花籽具有预放贫血等疾病作用。
葵花籽是子房发育而来，有果皮（果皮木质化，灰色或黑色）是向日葵的果实，而西瓜子正相反，是西瓜里的籽。 西瓜子，葵花籽不一样。葵瓜子，葵花籽是向日葵的果实，叫瘦果。西瓜是瓠果，西瓜子是西瓜的***。 果实一般包括果皮和***两部分，比如西瓜是果实，西瓜皮和西瓜瓤是果皮，而西瓜子是***，葵花子是果实，“瓜子皮”是果皮，而里面的仁是***。 简单来说，果实包含***，西瓜肉相当于瓜子的瓜子壳。所以，葵花籽剥掉瓜子壳里面的仁就是***。
果实
葵花籽是由果皮（壳）和***组成，***由种皮、两片子叶和胚组成。
果皮分三层，外果皮膜质，上有短毛；中果皮革质，硬而厚；内果皮绒毛状。种皮内为两片肥大的子叶，以及胚根、胚茎、胚芽，没有胚乳。胚根、胚茎、胚芽位于***的尖端。种皮由外表皮及内表皮两层组成，呈白色薄膜。
葵花籽的果实为瘦果，瘦果腔内具有离生的一粒***（籽仁），***上有一层薄薄的种皮。果实的颜色的白色、浅灰色、黑色、褐色、紫色并有宽条纹、窄条纹、无条纹等。新发现：果腔内有三粒***（籽仁）。
