绿豆薄荷汤里的薄荷可以用薄荷叶的替代品,例如薄荷精油或者其他具有薄荷味道的植物,如薄荷糖或薄荷茶。这些替代品可以在烹饪或调制饮品时使用,以达到类似薄荷的口感和香气。
建议用可以食用的薄荷,如:香蕉薄荷——叶片容易长的很大,可以直接用来做色拉。或者葡萄柚薄荷,凤梨薄荷——常见的调酒和饮料用薄荷。不可以用:日本薄荷——不是食用薄荷,是药用薄荷。
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