土豆又名马铃薯，原产地是南美洲。马铃薯生长发育需要较冷凉的气候条件，因它原产南美洲安第斯山高山区，年平均气温5度－10度，最高平均气温24度左右。我国的西南山区、西北和北方一些地区，接近马铃薯原产地的气候条件。不过马铃薯栽种经过多年的人工选择，已有早、中晚熟期不同的品种类型，在多种气候条件下可以种植。但毕竟马铃薯植株和块茎在生物学上对温度的反应有其自然特性，所以，栽培马铃薯时，了解这些情况非常重要。
萝卜又名莱菔，根肉质，长圆形、球形或圆锥形， 原产我国，品种极多，具有多种药用价值。
红皮萝卜是萝卜的一种，又叫大红萝卜、卞萝卜。红皮萝卜虽然个头没有没有一般白萝卜大，但它口味脆爽，水分含量较为大，营养价值丰富，很受消费者欢迎，在民间有“小人参”之美称。
红皮萝卜原产于我国，在我国各地均有栽培，产地分布广泛。其中东北地区是红皮萝卜的主要产区。
胡萝卜产地最好的尤其以山东、河南、浙江、云南这几个省产的最好，种植面积大、出产数量多。另外，我国的胡萝卜种植面积在全世界所占的比例也是相当大的，可以说是胡萝卜生产的大国了!
二、怎样挑选胡萝卜
胡萝卜除了含有与众不同的营养成分胡萝卜素之外，其他的营养也十分全面，比如维生素、蛋白质等等，特别是丰富的维A成分，是人体骨骼发育的必备物质。另外，它提供大量的植物纤维，对于肠胃乃至整个消化系统的愉快工作都是意义重大的。
红萝卜萧山产生的最好，萧山萝卜干全国闻名，所以从这一点就可以证明萧山是我们这一带红萝卜最适宜种植的地区，红萝卜是每年的八月份卞旬种植的，但是在播种前必须要对地块进行深耕翻土，同时把周边的杂草进行清理干净，到十一月份就可以收获的，
东北是我国大红萝卜主要产区，因气候及品种等因素形成了其极高的营养价值和药用价值。
红萝卜性微温，入肺、胃二经，具有清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。萝卜种类繁多，生吃以辣味少者为好。一年四季都有，主要是秋季产！
