核桃的产地欧洲东南部及亚洲西部汉代传入中国，经数百年的繁育国内品种已经和国外的完全不同。
国内各地都有分布，东北以秋子居多（野生）华北，西北也有分布。棉核桃（主要的食用核桃）因人为广泛种植分布在北方大部，但品质好的在山西，河北，陕西，新疆等气候干燥的一带。
麻核桃（介于野生和家养过度期培育出的品种）主要那个在华北，用途基本供文玩使用。铁核桃分布在南方大部，绝大数野生，皮厚无食用价值，但经人工改良出现了云南“纸皮核桃”等可食用的品种但根源是铁核桃。另外南方江浙，湖南湖北一带还有胡桃分布，当地人叫“山核桃”或小核桃，如临安小核桃。
核桃的原产地不是中国，核桃的种植范围比较广，在中国核桃主要产自云南、陕西、山西、四川、河北、甘肃、新疆、安徽、黑龙江、辽宁、天津、北京、山东这几个地方，核桃是中国河北的特色，一般在中国云南和新疆产的核桃是最好的。
核桃的产地欧洲东南部及亚洲西部汉代传入中国，经数百年的繁育国内品种已经和国外的完全不同。
国内各地都有分布，东北以秋子居多（野生）华北，西北也有分布。棉核桃（主要的食用核桃）因人为广泛种植分布在北方大部，但品质好的在山西，河北，陕西，新疆等气候干燥的一带。
麻核桃（介于野生和家养过度期培育出的品种）主要那个在华北，用途基本供文玩使用。铁核桃分布在南方大部，绝大数野生，皮厚无食用价值，但经人工改良出现了云南“纸皮核桃”等可食用的品种但根源是铁核桃。另外南方江浙，湖南湖北一带还有胡桃分布，当地人叫“山核桃”或小核桃，如临安小核桃。
