生菜的生长周期不是绝对的，生菜的生长周期大概在30-120天左右，具体时间取决于生长环境和品种。
不结球生菜的生长周期为60-90天，结球生菜的生长周期为100-120天。因此，生菜的生长周期一般在30-120天之间。
40天左右长大
生菜的生长周期取决于品种、气候、土壤条件等因素。一般来说，生菜从***发芽到成熟需要6到8周的时间。如果条件适宜，生菜可能会更快生长。
以下是生菜的生长周期大致分为几个阶段：
1. 发芽期：从***发芽到出土一般需要5-7天时间。
2. 生长期：生菜的生长期分为初生期、中生期、后生期三个阶段。初生期为发芽后到生菜叶子直径约2.5厘米的阶段；中生期为生菜叶子直径约2.5至7.5厘米的阶段；后生期为生菜叶子直径超过7.5厘米的阶段。
3. 成熟期：一般在生菜株长到15-20厘米左右时，即可***摘食用。成熟期的生菜具有丰富的营养，口感也更加鲜嫩。
结球生菜的生长周期为100-120天，不结球生菜的生长周期为60-90天。
对于不结球生菜，春秋季育苗移栽,苗期25天左右，移栽后35天左右***收。夏季直播,播种后35天左右可***收;冬季育苗移栽，苗期30天左右,移栽后50天左右***收。
若是接球生菜的话，生长周期是在100～120天左右，而不结球生菜的生长周期是在60～90天。延长生菜生长周期的方法：
土壤选配，栽种前可在土壤施加一次基肥，经常保持土壤湿润为宜；
水肥充足，浇水要经常保持土壤湿润，每隔10～15天施加一次腐熟的有机肥溶液
