雪里蕻和雪菜一样的，这是营养价值很高的蔬菜，雪菜也叫做雪里红，在我国的浙江和江苏地区，也叫做雪里蕻、九头芥、烧菜，而在湖南以及湖北地区，则称之为排菜。它属于是一年生的草本植物，是芥菜的变种。因为在我国的北方地区，在秋冬叶子是会变成紫红色的，所以就叫做雪里红。
雪里蕻是雪菜吗？雪里蕻不是雪菜，但和雪菜差不多，同属一种植物，属于芥菜的一种，叶片较深、边缘往里皱缩，花朵为谈***，且北方地区的雪菜为紫红色，南方地区多为绿色状，栽种雪菜要首先***用播种育苗、然后在移栽定植，绕水进行田间管理，一般每年的7-9月份开始播种。
雪里红为什么叫雪里红
雪里红之所以叫做雪里红是因为它比较抗寒。在东北地区，当到了秋天所有的青菜都枯萎拉，它还存活着，但是霜打了之后，植物上部分就变成红色的了，因此得名。在中国南方地区，因为很少见到变为紫红色的“雪里红”，所以也被误传为“雪里蕻”。
雪里蕻这个名字来源于其生长环境和特点。雪里蕻是一种野生草本植物，它主要生长在山坡、路旁、田间等阳光充足、土壤湿润的地方。在寒冷的冬季，雪里蕻的茎叶会变成紫红色，而在春季又会逐渐变绿。这种植物在冰雪覆盖的冬季依然生长茂盛，因此被称为“雪里蕻”。
另外，雪里蕻的茎叶形状和雪花有些相似，也是其名字的来源之一。总之，雪里蕻这个名字反映了这种植物在冬季依然生机勃勃的特点。
