马蹄莲是草科荸荠属浅水性宿根草本，以球茎作蔬菜食用。
俗称马蹄，又称地栗，因它形如马蹄，又像栗子而得名。称它马蹄，仅指其外表；
马蹄莲原产自埃及，是一种宿根水生草本，现在发展为水陆两栖植物。花朵有剧毒，误食会引起昏迷，却极具观赏价值。矮生或小型品种的盆栽放在窗台、镜前，充满着异国情调，特别生动可爱。
它与希腊女神赫拉有关。根据传说，宙斯将他的儿子赫拉克勒斯（Hecules）带到了他的妻子赫拉（Hera），当时她正睡着喝牛奶。当她醒来时，她把他推开，一滴牛奶飞过天空形成了***系。倒在地上的那些变成了美丽的百合花。
当爱情，美丽和欲望的女神维纳斯看到百合花时，她嫉妒自己的美丽。她在花的中间放了一个大的***雌蕊，诅咒他们的美丽。
做千层糕放马蹄莲是因为马蹄莲具有特殊的香味和口感，能够增加千层糕的层次感和丰富度。
马蹄莲（又称荸荠、马蹄）是一种水生草本植物，其果实（即马蹄）味道清甜、口感脆爽，是一种非常受欢迎的食材。在制作千层糕时，将马蹄切成小块或末状，与其他食材（如糯米粉、粘米粉等）混合在一起，制成糕状，再进行蒸制，就能得到层次分明、口感细腻的千层糕。
此外，马蹄莲的香味也能为千层糕增添独特的风味，使其更加美味可口。同时，马蹄莲还具有清热解毒、润肺止咳等功效，是一种非常健康的食材。
因此，在制作千层糕时，放马蹄莲是一种非常传统且美味的做法。
花朵和马蹄莲很像的是海芋花。 海芋花是天南星科海芋属的直立草本植物，叶多数，螺旋状排列；叶片革质，表面稍光亮，绿色，背较淡，极宽，箭状卵形，边缘浅波状。 花序柄长50—60厘米，淡绿色。佛焰苞管部席卷成长圆状卵形或卵形，白绿色，檐部白绿色、黄绿色，后变白色，舟状，长圆形，先端稍突尖。肉***序芳香，花期4-7月。 喜高温、潮湿，耐阴，不宜强风吹，不宜强光照，适合大盆栽培，生长十分旺盛、壮观，有热带风光的气氛。
马蹄莲不是藕，这是两种不同的植物。
马蹄莲是天南星科植物，多年生粗壮草本植物。马蹄莲花有毒，不能食用。喜温暖湿润及稍有遮阴的环境，喜大肥大水，陆地种植。
藕，又名莲藕，属莲科植物根茎，可餐食，也可药用，药用价值很高，其根叶花须果实皆是宝，都可滋补入药。
