核桃苗的由来，得分成两种：；1、实生苗：当年的成熟核桃，当年直接播种，或者晾干后第二年春季清水浸泡7天，然后播种，就可以直接生长出核桃苗。这种核桃苗称为“实生核桃苗”。这种核桃苗的优点是育苗成本低、技术操作简单，缺点是品种变异大，品种特性不稳定，产业化大规模栽植不太适合；2、嫁接苗：在实生苗的基础之上，再过一年的春季平茬，然后5-6月份***集优良品种的接穗，进行“方块芽接”，生长到秋季，就成了一株“嫁接核桃苗”。嫁接核桃苗的缺点是育苗成本成倍升高，优点是品种一致性强、果实商品价值数倍提高，适合产业化规模栽培。
核桃苗的由来，得分成两种：；1、实生苗：当年的成熟核桃，当年直接播种，或者晾干后第二年春季清水浸泡7天，然后播种，就可以直接生长出核桃苗。这种核桃苗称为“实生核桃苗”。这种核桃苗的优点是育苗成本低、技术操作简单，缺点是品种变异大，品种特性不稳定，产业化大规模栽植不太适合；2、嫁接苗：在实生苗的基础之上，再过一年的春季平茬，然后5-6月份***集优良品种的接穗，进行“方块芽接”，生长到秋季，就成了一株“嫁接核桃苗”。嫁接核桃苗的缺点是育苗成本成倍升高，优点是品种一致性强、果实商品价值数倍提高，适合产业化规模栽培。
香玲：
产地在山东省，嫁接后第二年开始结果，较抗旱，抗黑斑病性较强；在山东泰安地区，3月下旬发芽，雄花期4月中旬，雌花期4月下旬，8月下旬坚果成熟；坚果圆形，平均坚果重12.2克，核仁充实饱满、味香不涩，出仁率58.9%，脂肪含量65.5%，蛋白质含量21.6%，坚果品质上等。
1、元丰核桃
元丰核桃是山东省果树研究所于1***3年选育出的品种，每年农历7月份成熟，其树势中等，树冠呈半圆形，株高约3.5米，且结出的核桃商品性好，壳面光滑，果仁饱满。
2、丰辉核桃
丰辉核桃是以上宋6号、阿克苏9号为亲本杂交培育的品种，其枝干直立，树冠为圆柱形，株高约为4.7米，栽种四年后结果，果实为长椭圆形，表面光滑，果仁充实，颜色偏浅。
3、香玲核桃
云南的薄壳核桃就比较好，这种核桃外壳很薄，果仁颜色好，营养价值高。出仁率高，加工方便。现在云南出口的核桃基本上是这个品种，现在很多地方都在大力推广薄壳核桃。树龄很长100年左右，丰产期都有60年以上，树苗嫁接苗1年生60~100cm高，一般在5元/株左右。另外还有些新品种，成熟得比较早。但壳相对要厚些。
