沉香在一般的生产上面会因为树木、环境徽菌***的不同而有所不一样。事实上有许多不同的气味变化，些变化从化学的观点上来看，它们分别是：沉香醇、乙酸沉香脂，以及：磷胺基苯甲酸沉香脂、苯甲酸沉香脂、异丁酸沉香脂、正丁酸沉香脂、桂皮酸沉香脂。因此就形成了沉香木。我也是在网上到处了解沉香的知识！后来找到了香至尊以后，学到了很多沉香知识!想了解沉香知识，你可以去问问！
结香分两种：自然结香和人工结香。
沉香树苗长到4—6年时，就可以人工造香了。常见的人工造香方法有很多：凿洞法、砍伤法、人工接菌法。沉香树经过人工创设受伤结香条件，一般半年—3年就能结出沉香。
但是不是所有的沉香树都能结香，偶尔也会出现不结香的的情形。这是昨天我朋友发给我的图片，说他的沉香树死一大片，打眼好几年了，几乎都烂在地里。人工结香需要专业技术，有些种植的沉香树无法承受伤害而直接死亡，未受影响而直接长成参天大树，真的很可惜。
不结香的沉香树是没有什么经济价值的，最后只能当作普通木头来卖。只有通过自然因素（雷劈、风倒或虫蛀）或人为因素（砍伤或打洞等）才会在伤口处渗出汁液，凝结为树脂，并最终形成沉香。
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大家好，我是爱收藏的小福，有朋友聊到这个沉香的结香，那就必须交流一下了，首先说这个未结香之前的沉香木叫白木，它的本身是没有香味的，一般是当沉香树受到外力伤害或者自身病变时就会留下伤口，这个时树木就会 自行分泌出异常稠厚的树脂，堆积在伤口上。这个应该都不陌生吧，像一些腐烂的地方，也会有树脂的分泌呢，分泌树脂后， 原本宽松的材质开始变硬，就吸引一些真菌寄生于芯材，慢慢的树芯颜色发生变化，硬度密度开始增加，这个时候输送养分的组织受到阻断也就停滞生长，树干开始倒伏、分解成各种不同形状。一段时间后树种、菌种受影响产生油木结合体，散发出沉沉的异香，也就是沉香了。要知道的是沉香并不是一种木材，而是树脂和木质的固态凝聚物，一般形成时间在十年至百年 之间，到树脂累积和硬化一定程度，取下去除木质部分，就是大家熟知的沉香哦。怎么样，大家觉得小福说的对吗，不足之处欢迎补充留言哦。
谢邀，这个问题很简单，下面一段话就能说清楚，没必要长篇大论，哈哈哈
沉香是香树受到外力伤害，（如雷劈、虫咬、风害、野猪啃咬，或者是人为刀砍斧劈、打孔、扒皮、火烧等等），或树体内部发生病变的时候，香树会分泌一种物质来进行自我修复受伤部位（类似我们手被割伤的时候分泌出黄水来促进伤口愈合），这种物质是一道隔绝受伤部位与健康树体之间的屏障，以免树体继续腐烂掉，这种物质就是沉香。不过这种自我疗伤的过程非常的缓慢，时间越长，沉香的品质越高。
目前被世人认可的可以产沉香的树种： 瑞香科沉香属树种。
且必须是在沉香树活着的时候受伤，才会结沉香。
沉香树与沉香的关系是宿主关系，即沉香树是沉香的宿主（类似“牛”与“牛黄”的关系）。
题主好，天然沉香的形成有很多偶然性，没有哪种香树必定会结香。 香树在受伤或者病变后开始结香，通常都需要至少10年的时间，而品质较好的沉香都是需要通过数十年甚至上百年的时间来醇化才能结出。
受到气候、树种、菌种及其他因素不同程度的影响，香树所结出的沉香品质、香味都不同。不同的结香方式，所形成的沉香也有不同的形态及香韵。沉香的主要结香方式有哪些呢？
根据结香原因的不同，分为四类：
熟结
香树因自身产生病变而结香，属于自然现象非人力元素造成的；现在也有种说法认为熟结是指沉香树木结香后死亡倒伏甚至土埋，并经过一定时间的醇化过程结香而成。
生结
沉香木因受到人为或鸟兽等外力伤害而自愈时分泌树脂结出的香，将香结从活木中取出，称之为生结沉香。
脱落
当树木仍然健康有生命力时，某些结香部分因自身发育成熟自动脱离母体，被称为脱落结。脱落结具有鲜明的特点：多有完整的外部形态、清晰的脱落断面，或多或少可见较清晰的枝杈、芽点等树木生态结构。
虫漏
是指香树因受到虫蛀受伤，并在受伤的部位（虫洞）周围结香而成，这样形成的沉香叫“虫漏”。另外，有些蚂蚁在树木内筑巢，结香连成一片，就会变成超大虫漏，外型特别美观的称为“奇木”。
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