步骤/方式1
将适量的绿豆选择去残料和变质的***，淘洗干净，放在容器中边加入开水边搅拌（因为绿豆的***较硬用开水烫一下可以出芽快一点），直到水完全没过***且有一定的余量，浸泡10到12小时。
步骤/方式2
将浸泡好的***再淘洗一遍，将水滤掉，然后将白纸浸湿铺在刷洗干净的育苗盘或淘米篮中，将***均匀地播在容器中，以不露白不宜，然后在容器上下各用一个铺纸的育苗盘叠放，用来锁住水份，保证苗盘中的湿度，如果没有育苗盘，也可以用湿毛巾蒙在***上，将容器放在通风避光处，早晚揭开用喷壶喷一遍水，打湿***和纸张即可，不宜有积水，否则易烂种，这个步骤叫催芽。
步骤/方式3
经过大约2-3天，夏季快点，冬季时间要长些，室内温度以20度左右为宜，过高和过低都不利于芽苗生长，这时***就萌芽了，待***都出芽后，芽长长到3CM以上时，就可以将芽苗见光，同时早中晚各喷水一次，这时芽子就会长长，且吐出小叶片，变成可爱的小森林。
1、***选择
选择充分成熟、颗粒饱满、当年收获、发芽率在95%以上的新***，这样的***活力强、发芽快、出芽整齐、产量高、品质好。挑选***时要优选光泽鲜亮、健康成实，剔除出去破损、秕粒和霉变种，努力使***纯净度达到98%以上。
2、浸种催芽
先用盆子放置一般清水，然后把***放在里面浸泡6个小时，冬季浸泡长久点，约为12小时，最长不能超过24小时。
3、盛装器皿
带漏眼的筛子作为托盘，在容器上面平铺两张A4纸，并喷洒育苗纸，铺纸的效果要好些，一方面育苗纸可以为***保湿，另一方面可以让***扎根，起到固定根系的作用。
4、催生芽苗菜
当***浸泡完成吸足水后，捞出，用清水冲洗干净，将***均匀平铺在适宜尺寸的容器中，然后充分喷水，最后用易于保持湿润且不太厚的纱布或毛巾覆盖，保持20～25℃环境下催芽，当种芽露白时播种。所选容器可以是漏水的塑料筐、塑料托盘和花盆，也可以是特制的芽苗菜盘
1要选择那些颗粒比较大的***进行种植。
2在进行播种前，需要对***进行清洗，挑选出没有遭受过虫害侵蚀的***。
3将***放入温度为25度的温水里面浸泡，需要进行至少两次的换水，等***吸饱水以后结束浸泡。
4在进行播种的时候，倒入适量的营养液。
5随着幼苗的不断生长，需要逐渐增强光照。
6另外，在种植过程中，一般每天浇水要在4次左右，在春冬两季种植的芽苗菜要减少浇水的量。
选择容器：可以用泡沫箱或轻质的育盘，底部需带有小孔。
处理***：把***放入温水中浸泡7小时。
播种催芽：将育盘的底部喷施，然后把***均匀撒入，厚度不要超过2厘米。
***收芽苗：芽苗菜长至8-12厘米时，1个星期后可以***收。
