豆科是被子植物中继兰科和菊科之后的第三大科 ,其中包括三个亚科 :即云实亚科、含羞草亚科和蝶形花亚科。
根据最新资料 ,整理出世界豆科有 42族、634属、1 7834种 ,中国有 33族、1 69属、1 5 1 8种 (另外含 1 5亚种、1 67变种和 41变型 ) ,其中外来种 1 5 8种 (含亚种和变种 ,隶属于 73属 )。
常见豆科植物：
食用类有：大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、赤豆、豇豆、菜豆、藊豆、木豆、落花生等；
饲料类有；紫云英、苜蓿、蚕豆、翘摇等；
材用类有：合欢、黄檀、皂角、格木、红豆、槐等；
染料类有：马棘、槐花、木蓝、苏木等；
树胶和树脂类有：***胶、木黄芪胶、柯伯胶等；
纤维类有印度麻、葛藤等；
油料类有大豆、落花生等。
此外，有不少种类的根部含有“根瘤菌”。植物就利用这些菌类来吸取大气中的游离氮素以为己体之需。所以，这些植物对于土壤改良和农田轮作是非常有价值的，因为这些含氮的根部腐烂后可增加土壤中的氮素，或将全株植物犁入土中当为绿肥，其效更著。
豆类作物主要是大豆、蚕豆、红豆、绿豆、黄豆、黑豆、豇豆、豌豆、刀豆、扁豆、芸豆、鹰嘴豆、木豆等。其种类繁多，营养丰富，栽培遍布世界各地。近年来，豆类由于其较高的营养价值和良好的口感越来越受到人们的欢迎
我们日常生活当中离不开豆科植物，豆科植物繁多，品种不一，如我们飲食中就有豆科植物，豆腐就是用黄豆加工而成，象豆浆，干豆腐，豆芽等都是豆类，平时吃的菜，豆角，江豆，四季豆等，还有煮飯用的，绿豆红豆，飯豆，黑豆等，以及花的看豆，种类繁多，都是人们离不开的食物。
