多肉植物特点明显：肥厚多汁的叶片或茎可贮存大量水分，耐旱性强；形态多样，色彩丰富；生长缓慢，小巧玲珑，适合盆栽观赏；多数喜阳光充足、通风良好的环境；部分种类开花鲜艳，极具观赏价值。
多肉植物是相对于常绿植物而言的植物分类，具有贮水组织和肉质叶子的特点，有很强的抗旱性和耐寒性。它们通常需要少量的水和养分，并可以在较少的日照下生长。多肉植物因其形态各异而备受欢迎，成为室内和戶外装饰的流行选择。与此同时，它们也有很高的生存能力，具有自我修复和繁殖的能力，非常容易养护。
多肉植物，也被称为多肉花卉或肉质植物，是一类具有特殊植物结构和生理特性的植物。以下是多肉特性的介绍：
1. 肉质的叶片和茎：多肉植物的叶片和茎通常较厚，富含水分，具有肉质感，这是其适应干旱环境的一种特性。
2. 蓄水能力强：多肉植物通过肉质组织中的叶绿素细胞，能够高效地储存水分，并在干旱时释放水分供自身使用，使其能够在干燥环境下生存。
3. 耐旱性强：由于其蓄水能力强，多肉植物对于干旱的适应能力强，能够在长时间缺水的情况下存活。
4. 耐寒性较强：多肉植物多生长在寒冷或半寒冷地区，它们具有一种特殊的细胞结构，能够抵御低温环境，并经受住低温的考验。
多肉植物(succulent plant)是指植物的根、茎、叶三种营养器官中至少有一种是肥厚多汁并且具备储藏大量水分功能的植物。
其至少具有一种肉质组织，这种组织是一种活组织，除其他功能外，它能储藏可利用的水，在土壤含水状况恶化、植物根系不能再从土壤中吸收和提供必要的水分时，它能使植物暂时脱离外界水分供应而独立生存。
有时候人们喜欢把这类植物称为沙漠植物或沙生植物，这是不太确切的。多肉植物确实有许多生长在沙漠地区(包括仙人掌科、番杏科、景天科、大戟科、夹竹桃科、独尾草科、天门冬科等50多个科的部分植物)，但却不是都生长在沙漠，沙漠里也还生长着许多不是多肉植物的植物。
多肉植物是指植物的根、茎、叶三种营养器官中的叶是肥厚多汁并且具备储藏大量水分功能的植物，也称“多浆植物”。其至少具有一种肉质组织，这种组织是一种活组织，除其它功能外，它能储藏可利用的水，在土壤含水状况恶化、植物根系不能再从土壤中吸收和提供必要的水分时，它能使植物暂时脱离外界水分供应而独立生存。
多肉植物按照贮水器官可范围不同的四大类，分别为叶多肉植物、根多肉植物、茎多肉植物、其他多肉植物。从生长习性上看，喜欢温暖、通风好、光照足的环境，耐高温以及耐寒性都是比较差的，耐旱，但是惧怕水涝。因此养护期间需及时控温，尤其是夏冬两季的高低温，还要严格控水，浇水宁干勿湿。
多肉植物的分类
1、叶多肉植物：叶多肉植物指的是靠叶片部位来贮存水分的，叶片部分高度肉质化，茎的肉质化程度低，部分种类茎带有一定程度的木质化。例如芦荟、长生草、生石花、瓦苇等。
2、根多肉植物：根多肉植物是靠根部来贮存水分的，根须较为肥大，能避免强光晒伤，也可避免食草动物啃食，茎和叶在最干旱的季节就会脱落，以保持根部的水分。
3、茎多肉植物：茎多肉植物主要是靠茎来贮存水分的，茎部有大量的贮水细胞，表面有可进行光合作用的组织，叶片非常少，甚至不长叶片。例如仙人掌、布纹球等。
4、其他多肉植物：全多肉植物的各个部分都是贮水器官。
二、多肉植物的生长习性多肉植物大多都喜欢温暖、光照足的生长环境，耐寒性以及耐高温能力比较差，在温暖环境下才可旺盛生长，夏冬两季都要及时***取控温保暖措施才行。平时需要放在***光好的环境下，多晒太阳，否则容易徒长。此外，多肉植物内部含有较多的水分，因此耐旱能力比较强，养护期间不需太频繁的浇水，否则容易导致沤根情况。
