草莓：多年生草本植物。花期4-5月，果期6-7月。
但是随着大棚种植技术的推广，草莓一年四季都能结果，但是大量上市期为春季。
草莓催熟分为“正常催熟”跟“不正规催熟”。
不正规催熟：催熟剂、乙烯，那些中间有空心、形状硕大且不规则的草莓，一般是催熟剂过量所致。
正常催熟：草莓反季生长***用的是“保护地栽培”新技术，在寒冷的冬春季节，利用风障、阳畦、温床、塑料大棚、温室等防寒保温设施栽培，以达到早熟、丰产、延长供应期的目的。这样生产出来的草莓营养成分不低于露天栽培的草莓。
草莓的营养价值
草莓原产南美，中国各地及欧洲等地广为栽培。草莓营养价值高，含有多种营养物质 ，被誉为是“水果皇后”，含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、鞣花酸与花青素等营养物质。
尤其是所含的维生素C，其含量比苹果、葡萄都高7-10倍。而所含的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2，以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。
另外还有保健作用：
草莓是春末夏初的水果，在二月下旬就开始萌发了，到四月中旬的样子会开出花朵来，到五月中下旬的样子果实才会完全成熟。
春季气温上升到5度以上时，植株开始萌发，最适生长温度为20-26度。江苏地区，2月下旬萌发，4月上中旬开花，5月中下旬果实成熟。入秋气温低于17度，且在10-12小时的短日照条件下花芽分化。
市场上的草莓会进行催熟，催熟也是分为两种的，正常催熟和不正规催熟。不正规催熟，是用催熟剂催熟的，最终草莓的样子会看起来比较大、样子不规则，而且草莓的中心可能会出现空心的情况。
生长习性
草莓喜温凉气候，草莓根系生长温度5-30℃，适温15-22℃，茎叶生长适温为20-30℃，芽在-15-10℃发生冻害，花芽分化期温度须保持5-15℃，开花结果期4-40℃。草莓越夏时，需遮荫措施
草莓为喜光植物，但又有较强的耐荫性。光强时植株矮壮、果小、色深、品质好。中等光照、果大、色淡、含糖低，***收期较长；光照过弱不利草莓生长。
12月份还是有草莓的。每年的2月-3月，都是草莓大规模上市的时期。这个时候，市面上的草莓价格开始下降，加之草莓味道甜香清新易消化，家里老小都不忌口，是家里的主要鲜食水果。
在露地规范化栽培的条件下是12月上旬开始成熟，1月上旬至2月中旬为第一次***收盛期，这第一批果约占产量的30-40%。3月中旬以后进入第二次***收盛期，第二批果约占产量的60-70%，直至4月中下旬***收基本结束。
不过，市面上的水果店为了保证草莓的销售，选择***购草莓大都是在七八分熟的时候就摘下来了，买回家口感要逊色很多，因此想要吃到最新鲜的优质草莓，当然还是自己亲自动手***摘最好。
答：12月有草莓。
草莓一般在二月下旬开始萌发了，到四月中旬的会开出花朵来，到五月中下旬的样子果实才会完全成熟，也就是说，草莓是春末夏初的水果，如果是在三四月份上市的草莓，有可能是被催熟的。
还有一种条件下是在露地规范化栽培的，一般是12月上旬开始成熟，1月上旬至2月中旬为第一次***收盛期，3月中旬以后进入第二次***收盛期，直至4月中下旬***收基本结束。
你好，草莓是一种春季果蔬，通常在春季到夏季之间成熟。具体来说，北半球的草莓成熟的季节通常是在4月至6月之间，而南半球的草莓成熟的季节则是在10月至12月之间。因为草莓的成长跟气温和光照时间有关，所以具体的成熟时间还会因地区和气候条件的不同而有所差别。此外，不同品种的草莓也会有不同的成熟季节。
