一种禾草，具有强壮习性和大型的复合花序，被栽培于热带地区（如西印度群岛），作为香茅油的一种来源；蜿蜒香茅。
多年生草本植物。叶子扁平，长而宽。圆锥花序。生长在热带地区。茎和叶子可以提取香茅油，用做香水的原料。
晋 左思 《吴都赋》：“纶组紫絳，食葛香茅。” 北魏 郦道元 《水经注·湘水》：“县（ 泉陵县 ）有香茅，气甚芬香。” 唐 王维 《文杏馆》诗：“文杏裁为梁，香茅结为宇。” 明 李时珍 《本草纲目·草二·白茅》：“香茅一名菁茅，一名琼茅，生 湖南 及 江 淮 间，叶有三脊，其气香芬。”
香茅草，别名包茅。属禾本科，多年生草本植物。喜欢生长于高温多雨，阳光充足，排水良好的肥沃土壤中。香茅草是生长在亚热带的一种茅草香料,天然含柠檬香味,有和胃通气、醒脑***的功效。因有柠檬香气，故又被称为柠檬草。
香茅水是由香茅植物（学名：Cymbopogon citratus）通过蒸馏或浸泡而成的提取物，具有香味浓郁的清新香气。
香茅水富含维生素和抗氧化剂，有助于提高免疫力、改善消化、促进血液循环等多种保健作用。此外，香茅水还可作为天然芳香剂、调味料、药材等广泛应用。
在美容方面，香茅水可作为洁面水、爽肤水、喷雾等用于调理肌肤，有助于舒缓皮肤、减少炎症、淡化细纹等作用。总之，香茅水是一种非常实用和多功能的天然植物提取物。
