大雪枣好吃
大雪枣果实近圆形，外观似柑桔;色泽红，有光泽，平均单果重40~50克，最大90克，大小较整齐;果肉白色，肉厚核小甜脆，清香可口，汁中多;可溶性固形物含量35%，可食率98%宜鲜食，品质上等，为鲜食晚熟优良品种，10月下旬成熟。果实生育期130天左右，在自然条件下，可贮存至元旦。
梨枣果实特大的枣树新品种，临沂地区阳历9月中旬成熟，近园形，单果平均重31.6克，最大单果重82.7克，果肉厚白色，质地酥脆，汁多，味极甜。鲜枣含糖量23.5%，含酸量0.36%，维生素C每百克果肉含392.5毫克，不溶性固形物27.9-33.1%，核长纺锤形，核面粗糙，沟纹深，先端而渐尖，基部略钝，无种仁，果实品质极上。
薛城冬枣
薛城冬枣就是从山东薛城挑选出的一个优良品种，属于落叶乔木植物。薛城冬枣果实多近圆形略扁，形状端正，整齐度高，果肉白绿色。长出的果实较大，一般一个果实重达22克，大的可在40克以上，其果肉不仅松脆，且果汁多，但果实质量不是很好。
月光枣
月光枣果肉脆嫩多汁，蜜甜爽口，含糖量30.8%，酥脆程度优于冬枣。北方8月中旬上市，南方地区2月萌芽，6月初上市，果实生育期80天左右，是罕见的极早熟鲜食品种，嫁接当年即可结果。
枣树苗品种繁多，主要分为软枣和硬枣两大类：软枣品种：果实较软，含糖量高，果皮薄，如：冬枣、金丝枣、骏枣。
硬枣品种：果实较硬，含糖量较低，果皮厚，如：灰枣、面枣、哩枣。
