槐花4-5月可以吃。槐花在每年4-5月开花，花期为10-15天。
每年四月、五月是槐花开放的时节，吃槐花也成了这个时节最应景的行为。槐花可以做成很多美食，一起了解一下。
槐花麦饭
槐花麦饭流行于陕西的大部分地区。由于陕西的气候环境适宜槐树生长，槐树较多，槐花麦饭在这里十分受欢迎。在北方，人们说“饭”，多指主食，所以从名字就可看出，槐花麦饭是一种独特的面食。
槐花5月开花可以食用。
因为槐花是在5月份开花的，此时槐花含有丰富的营养成分和香味，是食用槐花的最佳时间。
此外，在5月份，槐花也是最容易***摘和晾干的，非常适合食用或用于制作各种美食和饮品。
需要注意的是，***摘槐花时不要选择开花已经过了的花朵，要选择新鲜的开花期的花朵。
槐花5月开始开花可以食用。
因为槐花开花时间一般在5月，此时槐花含有丰富的营养成分，可以用来制作各种美食，并且槐花也有清热解毒的功效。
值得注意的是要选择新鲜、未施农药的槐花，自己动手制作出美味的槐花蜜或槐花饼等美食。
一般在每年4-5月开花就可以吃了，花期一般为10-15天左右
一、槐花炒蛋
1、槐花和鸡蛋放在一起，加盐搅均。
2、热油。
3、倒入搅好的蛋液，用筷子快速滑散。
4、出锅盛盘。
二、清炒槐花
1、炒锅内加少量油烧热。
2、倒入槐花快速煸炒。
3、加入适量盐和醋，翻炒出锅。
4~5月。槐花又名洋槐花，一般将开放的花朵称为“槐花”，也称“槐蕊”，花蕾则称为“槐米”。槐花是豆科槐属落叶乔木，常植于屋边、路边，全国各地普遍栽培，主要在北方，以黄土高原和华北平原为多。
槐，又名国槐，树型高大，乔木，高达25米；树皮灰褐色，具纵裂纹。当年生枝绿色，无毛。羽状复叶长达25厘米；叶轴初被疏柔毛，旋即脱净；叶柄基部膨大，包裹着芽；托叶形状多变，有时呈卵形，叶状，有时线形或钻状，早落；小叶4-7对，
洋槐花（学名：SophorajaponicaLinn），又称刺槐，是蝶形花科槐属槐花。
洋槐花具有生长快、寿命长、耐干旱、耐瘠薄，耐盐碱、耐寒冷、对土壤适应性强、抗病虫害等特点，南北皆宜。其根系发达、长势旺、抗逆性强、还可以在荒山、荒滩、沙地及盐碱地栽植，是防止水土流失、防风固沙的理想树种。
