山茶油树的管理技术是施肥
实行种前下足基肥、幼林追肥和成年抚育施肥 。一般在每年的3月上旬、5月初至6月下旬、8月初至9月中下旬各施一次，追肥的肥料种类以有机肥为主，化学肥料为辅，氮、磷、钾配合使用。肥料的施用方法***用穴施，或者沟施。
水肥管理
栽培油茶树还要做好水肥管理，及时浇水保持土壤湿润，并为其提供充足水分进行生长。还要根据油茶树的生长阶段进行施肥，幼苗期施加氮肥，3年生的施加生长肥和花肥、果肥促使其更好生长。
1、生长习性
茶油树是喜温暖，怕寒冷的常绿小乔木，一般生长在我国南方亚热带地区的高山及丘陵地带。主要集中在在浙江、江西、河南、湖南、广西等地。种植时对土壤要求不是很严格，一般土层深厚的酸性土就可种植，但是土质坚硬以及石块多的地方是不适合种植的。
2.选地整地
茶油树是喜光、喜酸性的树种，应选择日照充足且pH值为5-6.5的土壤造林。因地制宜的选择整地方法，施足基肥，灌好底墒。
3.苗木栽植
茶油树造林成活率的高低，与空气湿度和土壤水分密切相关，最好选择阴天或小雨天气造林，随起随造。
4.田间管理
在植株生长过程中要适时中耕除草，做到水肥充足，NPK比例和墒情要合理匹配，施肥后喷施新高脂膜，增强肥效;定期喷涂护树将军，可有效防止树木皮层病虫害，增强植体的防虫抗病能力，保障其健康茁壮生长;用促花王2号涂抹在环割口，可代替传统的环剥技术，以实现控梢、消毒，彻底根除大小年，促进大量优质的花芽分化，以提高果树的坐果率。
5.病虫害防治
主要防治炭疽病、软腐病、茶毒蛾、油茶蛀茎虫等，根据病虫害发生情况，及时按植保要求用针对***剂加新高脂膜进行防治。
1.土壤的选择：油茶树耐干旱瘠薄，山地种植适应性较强，长泰山地基本适宜。如若遇到较为瘠薄的山地，则应进行必要的土壤改良以防早衰和低产。
2.海拔高度：一般可选择海拔30～400m 的适应性强的山地为宜。
3.坡向、坡度和坡位：坡向以南向、东向或东南的阳坡或半阳坡向为宜，尤以峰峦重迭为最佳；坡度是指坡面的倾斜度，缓坡和斜坡能有效地保持水和养分不流失；坡位在中下坡种油茶长势及产量均较好。
二、整地和挖穴
1.整地方式与整地时间，可***用水平梯带，时间应在造林前3～4个月进行，以促进土壤的充分风化。
一、选择树苗
种植油茶树的时候要根据当地的气候环境、土壤情况来选择品种，且必须保证树苗生长健壮、根系完整，这样种下之后才可保证成活率，才可促使后期长势更健壮。注意，若是自己培育的油茶树树苗，建议带着土团挖出来，这样能很好的保护根系，能促使种下之后尽快适应新的环境，恢复正常生长。
二、合理种植
种植油茶树通常都是选在秋冬季进行的，一般在10月到第二年的2月份之间，这时的气候环境适宜，种下之后能促使更好的成活。种植时要保证土壤呈酸性、松软、肥沃。根据油茶树苗的大小来挖穴，按照株距2米，行距3米的间隔进行种植，种下后压实周围的土壤，并及时浇灌透水，这样可促使尽快适应新的环境，恢复生长。
三、肥水管理
油茶树在生长期间对肥水的需求量大，要尽可能的满足需求才行。发现土壤干就要及时浇水，每次浇水都要浇透，但不可积水。幼苗生长期间对氮肥的需求量大，及时追肥。施肥最好和浇水同时进行，能促使尽快吸收掉养分。三年生的再施加花肥和生长肥。
四、病虫害防治
栽培油茶树期间还要注意病虫害的防治，尤其是春季末、夏季的时候，高温高湿环境下必须要加强通风，最好提前喷洒杀菌消毒的药物来预防。一旦发现病虫害情况及时修剪处理。还要注意合理修剪。及时疏剪过密枝，还要将枯枝残叶全部剪掉，只留下健壮的枝叶就行，保证内部的通风、透光性。
