四川，
‘中国花椒之乡’凤县。 凤县是重要的花椒产区之一，凤县的花椒先后荣获“中国花椒之乡”和“国家原产地保护品牌”等称号。
凤县花椒栽培历史悠久，品质优良，特别是凤县所产的大红袍花椒更是全国闻名，堪称花椒之极品，被人们誉之为“凤椒”，这其中包含有人们的喜爱之意。
凤县“大红袍”花椒以色泽鲜红、粒大、肉厚、形具“双耳”、麻味悠久、清香浓郁，被称做“凤椒”(《 辞海》中记述)，素有香飘十里之美誉，被誉为“花椒之王”。
全国出产花椒的地方有很多，但一般公认的评价是四川汉源县产的花椒是最好的。青花椒和红花椒在用法上当然有所不同。
红花椒的麻味没有青花椒那么浓烈。红花椒比较适合炒菜、炖汤。用于制作辣味重，偏重香辣风味的菜，比如辣子鸡、香辣鱼等。青花椒麻味重，比较适合用来做花椒油，或者是煮菜，比如花椒鱼，椒麻鸡、青椒兔等。
这个就要看你怎么用了！
很荣幸回答这个问题，哪里产的花椒最好，我个人认为这个含义有点模糊，以偏概全我认为还是算四川吧，红花椒属于增加香味略麻，青花椒属于清香十足强麻，做菜肴用到这两种花椒，味道截然不同，某些特定菜肴例如椒盐排骨用青红花椒反差效果虽然只有一点点，但做菜的厨师能明显感觉到，本人拙见。
***加载中...市面上卖的花椒一般都是大红袍花椒。要说最好当推四川的花椒最好，那儿产的花椒色泽鲜艳，香味纯正，是烹饪的好调料。红花椒和青花椒在用法上是有区别的，红花椒用的比较广泛，一般的做菜都能用到来进行调味，而青花椒要比红花椒更麻，所以青花椒也叫"麻椒"，而麻椒则主要用于做麻辣味的菜肴时能用上，比如:麻辣鱼，麻婆豆腐，麻辣烫，麻辣鸡块等。
四川茂县、汶川大红袍红花椒、四川汉源花椒、甘肃武都大红袍花椒
甘肃天水伏椒、陕西凤县大红袍花椒、甘肃秦安花椒
陕西韩城大红袍花椒、富平大红袍花椒、山西运城大红袍花椒
山东大红袍花椒、河南大红袍花椒、河北大红袍花椒等
青花椒
四川金阳青花椒、云南昭通青花椒、眉山藤椒
重庆江津九叶青花椒
花椒产地北起我国东北南部，南至五岭北坡，东南至江苏、浙江沿海地带，西南至***东南部;台湾、海南及广东不产。见于平原至海拔较高的山地，在青海，见于海拔2500米的坡地，也有栽种。
花椒保花保果用什么药
花椒在生长中，会受到很多因素出现落花掉果的情况，因此要提高花椒产量，应注意保花保果，在盛花期可以使用硼砂搭配磷酸二氧钾，可以保花并提高座果率，并在花椒的生长中，要正确施用壮果肥，同时注意预防各类病虫害，可以避免落花掉果。
花椒苗怎么种植
花椒苗每年8到9月种植，选择肥沃、深厚、排水性好的砂质土壤整地施足基肥，然后将花椒苗栽种定植，生长期做好追肥、排水、浇水、修剪等管理工作。
花椒的栽培技术
种植花椒应选择壮苗，在挖穴施肥后以合理的行距进行定植，定植后及时浇水施肥，并做好防护等，工作。
花椒丰产栽培技术
选择优良花椒品种适时定植，在定植前需要整地施肥，定植后要查苗间苗，并做好浇水追肥、除草、修剪等工作。
2018年花椒价格多少钱一斤
青花椒的产地分布还是比较广泛的，中国五岭以北、辽宁以南大多数省区均可见其身影，主要包括有四川金阳，重庆江津、贵州（顶坛）等地区。
青花椒属于芸香科花椒属，为落叶灌木。青花椒色泽呈现绿色或苍绿色，果皮和***都可以食用，而且香味清香柔和，麻味比较重，多用于煮菜和制作花椒油，体现麻味。
