诸葛菜,这是一种既可以吃又可以观赏,还能拿来入药的“神奇”植物,之所以说它神奇,是因为它身上流传着一个故事,就是说当年诸葛亮行军打仗之时,听闻了此野生植物,因此命令士兵大量种植,后被后人称为“诸葛菜”。能被诸葛亮提名的菜,自然价值也是颇多的。 诸葛菜又叫二月蓝,因在农历二月左右开出蓝紫色的花朵,由此得名。
相传，诸葛亮当上了刘备的军事中郎将，总监军粮和税赋。由于刘备有大量兵马，相对粮草需求大，百姓负担就更大。例如百姓吃不饱，穿不暖，人心就不安定了。有一次，诸葛亮微服出巡，见一种菜，称为“蔓菁”，从老农口中得知此菜浑身是宝，叶子和茎都能吃，吃剩的可制成腌菜，青黄不接时，这菜可成为当家菜。
诸葛亮对此菜极感兴趣，他向老农问了每亩“蔓菁”的产量及种法，便下令要士兵开荒种这菜，一方面补充军粮，另一方面又可用作牲畜饲料，既经济又实惠，一举两得。于是诸葛亮命土兵广种“蔓菁”，军粮充足。后世把这菜称为诸葛菜。
1 、诸葛菜的营养价值丰富 诸葛菜中富含胡萝卜素和维生素，是一种营养价值丰富的花卉。对于人们来说，它是可以食用的，而且对我们的健康很有好处。诸葛菜中的营养成分远远高于其他的花卉，甚至超过了日常的蔬菜 。二诸葛菜的功效与作用 1 。诸葛菜营养价值丰富 诸葛菜含有丰富的胡萝卜素和维生素，是一种营养价值丰富的花卉。对人来说，它是可食用的，对我们的健康有好处。诸葛菜的营养成分远高于其他花卉，甚至超过日常蔬菜，可见其营养元素丰富
一般情况下，常吃诸葛菜对身体没有害，无需过度担心，但是在吃的时候一定要掌握正确的方法，
大头菜又叫芥菜，又称芜菁、芥辣、芥菜疙瘩，是芥菜的一个变种，为根用芥菜。它质地紧密，水份少，纤维多，有强烈的芥辣味并稍带苦味，在襄樊地区，人们还把它叫作诸葛菜，传说吃大头菜是诸葛先生首创的。雪里蕻和榨菜也都是芥菜的一种。榨菜质地肥厚柔嫩，口感脆辣。雪里蕻又称雪菜，是叶用芥菜的一种，具有特殊的香辣味。
1 大头菜又叫***、结球甘蓝等。
2 大头菜是一种十字花科蔬菜，因为其生长时会形成大而紧密的球形头部，因此也被称为结球甘蓝或***。
3 大头菜有很高的营养价值，富含维生素C、维生素K、叶酸等，常被用来制作酸菜、泡菜等美食。
大头菜就是芥菜的一种，大头菜又名雪里蕻和榨菜，雪里蕻和榨菜也都是芥菜的一种，大头菜是十字花科芸苔，属一年生或二年生草本植物，大头菜多在春秋播种，四季都有上市，但是秋、冬季上市的口感不如春季上市的口感脆。
大头菜又叫芥菜、芜菁、芥辣、芥菜疙瘩，地方俗称芜菁。大头菜在四川又叫蔓菁、诸葛菜、疙瘩头、圆菜头、圆根、盘菜；大头菜在上海被称为大头菜；大头菜在宁波又叫踏君。
大头菜又叫萝卜。
因为大头菜是一种根茎类蔬菜，与萝卜同属十字花科物种，所以又被称为萝卜。
除了在中国称为大头菜，还有一些国家将大头菜称为“白萝卜”或者“日本萝卜”，可见它与萝卜的相关性很高。
因此，大头菜也是萝卜的一种品种。
