新疆,因为它独特的地理位置,非常适合各种瓜果的种植,比较出名的哈密瓜,葡萄干,西瓜等水果。
同样,新疆的红枣同样也闻名中外。阿克苏大枣,皮薄肉厚、质地较密、含糖量高、口感松软、纯正香甜的特点
新疆红枣品质最佳
新疆红枣,由于质地优秀,基本霸占了全国市场。就产地,新疆红枣有三种,即哈密大枣,若羌灰枣和和田骏枣。从产量看,和田的最多,个体最大,在全国市场名气也大。
哈密大枣,大枣就是普通大枣的意思,和个大没有关系,哈密最大的大枣,个体也比不过和田骏枣。哈密大枣纯圆,果肉瓷实,颜色暗红,味道发苦,是最好的药性枣,适合泡酒、入药、炖肉、煲汤,维族老乡泡水喝,效果也很好。由于哈密地块小,不同产地的,品质相差很大,以五堡的最好,最有名。
若羌灰枣,若羌在哈密南面,位于大沙漠边缘,灰枣从形状和味道,都和沙枣很像,做粥效果最好,吃起来都甘甜。
和田骏枣,历史最不悠久,据说引自内地河南,个体椭圆形,个大,每个可有三两,生吃酸甜,味道极好。干了后,形状没有哈密大枣好看,但依然可以生吃,价格也不是很贵。
新疆红枣,几十年前便被大量运往内地,网点众多,各城市城市也有卖,不愁找不到合适的果品。
山西的最好吃,我老家是山西石楼红枣之乡,这里产的叫黄河大枣,石楼“枣林坪”的红枣素有“人参果”之美称,滩枣属补血效果最好的,滩枣是成熟的红枣***摘下后铺开在闲置的窑洞里,借助自然阴冷干燥和低温的气候使红枣慢慢自然阴干,这样虽然费时费力,可阴干的枣儿色泽红艳,肉酸甜可口,枣皮嫩润,不失鲜枣的口味,在山西我们称之为自然滩枣,若坚持长期食用 即可增强人体免疫力,改善脸部细纹,延缓衰老,补血养颜。
全国这范围就大了去了。
中国产大枣的地方非常多河南,河北,新疆,甘肃,宁夏,山西,山东等等。种类也非常多金丝枣,冬枣,青枣,酸山枣。
哪个最好吃不敢说,个人的口味,不同的做法,有些不好的年景也会对枣的口感有影响,就我自己吃过的三种枣给个个人体会参考一下吧!
我叔叔经常出差全国各地跑带回来过两次大枣,新疆和田枣和山西稷山板枣。
和田枣个大核小,口感甘甜醇厚,据说营养价值比苹果都高。
稷山板枣,这个枣我映像是最深刻的,吃起来口感很细腻,有点点糯糯的感觉,很甜。(我是南方人比较喜欢甜食)
还有一种就是山东金丝小枣,一到冬天我妈就会经常买了和红豆一起煮着吃,个头比较小,果肉也相比较要黄一点,口感要韧一点,甜度比不上稷山板枣,但也挺甜的。
来自云南昆明的“热带小可爱”苹果枣一定会让你眼前一亮。
苹果枣是一种珍贵的热带水果,比我们平时吃的冬枣更大也更甘甜~因为个头巨大,外形长得像青苹果,因此被称为“苹果枣”。
要是光个头大也就算了,核也只有小小的一个,重点是味道也十分撩人,清脆甘甜,皮薄肉嫩。
细品味,有冬枣的脆、甘蔗的甜、还有雪梨一般的多汁,比平常吃的冬枣不知道要好吃了多少倍!
苹果枣作为枣类家族中的“巨无霸”,最早在印度发现,在水果天堂台湾引进后加以改良,成为了适应性强的“台湾青枣”,后来便开始在云南西双版纳等地种植,成为人们冬日里最期待的热带水果之一!
苹果枣的产地云南处于滇中高原,平均海拔达1300米以上,得天独厚的环境气候,充足的日照,为苹果枣创造了天然的生长环境。
西双版纳是种植苹果枣的一片温床,这里长出来的苹果枣,又大又甜,吃一口就很难忘记。
更重要的是,云南人遵循原始天然的种植方式,种植区域内几乎没有工业污染,依靠山泉水灌溉,当咬下一口苹果枣的时候,便能感受到山泉水的甘冽。
若羌红枣,自己家是若羌县瓦石峡镇的,家里就种红枣,为什么这么直接就敢说若羌红枣,是因为自己知道这边的红枣是怎么种出来的,***对红枣的质量把控有多严格,包括平时的防虫药,严格杜绝激素类,包括最后的***摘,十月初成熟,现在一定要到十月底才能开始***摘,保证红枣在树上自然吊干,积累糖分,以前都是红枣底下种棉花,现在都是地里只种红枣,而且都管理不过来。
一提到红枣,很多新疆的都会先想到和田大枣,哈密大枣,无可厚非,相比和田和哈密的名气,若羌确实比不上,况且由于若羌县的偏远,交通不便,若羌红枣就更难被众人所熟知。以前内地很多从别的地方收购的红枣以若羌红枣的名义在卖,现在若羌红枣已经认证了中国国家地理标志产品,并且开始和广州等地合作,开展展销会,若羌红枣的品牌已经建立并正式让内地认识了若羌红枣。
大学的时候,很多内地的学生寒***回家都会带很多的新疆特产,干货红枣是少不了的,可是发现很多学生钟情于哈密和和田的大枣,认为大的就好,包括班里很多同学都是这样的想法,过年回学校我都要带好多红枣,一箱十公斤,自己辗转多次,带着行李,还要带一箱红枣,免费分给同学吃,从这之后很多同学才知道若羌红枣有多甜,再往后就开始好多同学会直接在我家买,在学校吃,等放***回家都是直接从家里发货发到他们家里,因为同学关系,价格都很低,但是能够让很多人认识到自己家的东西那么好,其实挺开心,大学四年,自己带了三年的红枣,到现在工作,依然每年固定一批同学等着枣子成熟给他们寄。
前几天,若羌红枣节在成都举办,将会有越来越多的人能够吃到正宗的若羌红枣